Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Βέλγιο συνδέεται ξεκάθαρα με το υπέροχο, το καλύτερο στον κόσμο Βελγική σοκολάτα. Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι αυτή η χώρα είναι πραγματική αυτοκρατορία σοκολάτας.

Το 1528, χάρη στον Ισπανό κατακτητή Χέρμαν Κορτές, η σοκολάτα βρήκε το δρόμο της Ευρώπη. Οι πρώτες αναφορές για σοκολάτα στο Βέλγιο προέρχονται από το 1635.

Βασιλιάς Λεοπόλδος Β' και σοκολάτα

Σίγουρα συνέβαλε στην ανάπτυξη της βελγικής δύναμης της σοκολάτας Βασιλιάς Λεοπόλδος Β' (1835-1909). Ο ηγεμόνας πέρασε πολύ χρόνο αποικίζοντας την Αφρική, χάρη στην οποία έγινε ο ιδιοκτήτης της φυτείας κακάο στο Κονγκό, γεγονός που έδωσε στη χώρα μόνιμη πρόσβαση σε αυτήν την πολύ αποκλειστική και ακριβή πρώτη ύλη εκείνη την εποχή.

Ωστόσο, η διακυβέρνηση του Βέλγου ηγεμόνα ήταν μια τραγωδία για τους αυτόχθονες πληθυσμούς. Οι Βέλγοι, που απέκτησαν το μονοπώλιο στα ορυχεία εντός των συνόρων του Κονγκό και απεριόριστη πρόσβαση σε φυτείες κακάο, καταπίεσαν τους κατοίκους σε ασύλληπτη κλίμακα. Η διακυβέρνησή τους στοίχισε τη ζωή πολλών εκατομμυρίων ιθαγενών που μαρτύρησαν, λιμοκτονούσαν ή δολοφονήθηκαν κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Βέλγου ηγεμόνα.

Σοκολάτα και φάρμακα

Αξίζει να αναφερθεί και ένας χαρακτήρας που άλλαξε για τα καλά το πρόσωπο της βελγικής σοκολάτας. Jean Neuhaus ήταν γιος ενός φαρμακοποιού από τις Βρυξέλλες που κάλυψε πολλά από τα φάρμακα που παράγονται στο δικό του φαρμακείο με ένα λεπτό στρώμα σοκολάτας. Όλα αυτά για να βελτιώσουν τη γεύση τους. Το 1912, εμπνευσμένος από τις ιδέες του παππού του, ο Jean αποφάσισε να περικλείσει όχι φάρμακα σε ένα κέλυφος σοκολάτας, αλλά γλυκές κρέμες - παξιμάδι, καραμέλα και βανίλια. Έτσι ξεκίνησε πραλίνεςπου έχουν γίνει σύμβολο και το σήμα κατατεθέν των Βρυξελλών.

3 χρόνια αργότερα, η γυναίκα του Neuhaus είχε μια εξαιρετική ιδέα όταν δημιουργούσε ψηφοδέλτιο - ειδική, κομψό κουτίστο οποίο συσκευάζονται οι πραλίνες. Αυτή η ιδέα αποδείχθηκε ότι ήταν μάτι ταύρου. Η συσκευασία, μαζί με το περιεχόμενό της, κέρδισε τις καρδιές των Βέλγων κατοίκων και τουριστών, και είναι ακόμα και σήμερα εμβληματικό δώρο από αυτή την όμορφη χώρα.

Επιχείρηση σοκολάτας

Η σοκολάτα είναι πολύ καλή υπήκοος του Βελγίου. Καθένας από τους κατοίκους του τρώει έως και 8 κιλά το χρόνο αυτό το υπέροχο προϊόν, και η ετήσια παραγωγή είναι στο επίπεδο του 220.000 τόνοι! Λέγεται ότι το μεγαλύτερο κέντρο πωλήσεων σοκολάτας είναι Διεθνές Αεροδρόμιο Βρυξελλών. Εδώ οι τουρίστες αγοράζουν πιο συχνά τις προμήθειες τους, μεταφέροντας σοκολάτα στις χώρες τους.

Στους δρόμους της πρωτεύουσας, μπορείτε να συναντήσετε σχεδόν σε κάθε βήμα μικρά, οικογενειακά καταστήματα σοκολάτας με μοναδικές συνταγές και συνταγές. Δίπλα τους, υπάρχουν πραγματικές δυνάμεις - δικτυακές εγκαταστάσεις γνωστών παραγωγών, που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.

Ενώ βρίσκεστε στις Βρυξέλλες, μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε Μουσείο Κακάο και Σοκολάτας. Είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς.

Αναγνωρίστε το αρχικό προϊόν

Η αυθεντική βελγική σοκολάτα περιέχει 100% αγνό βούτυρο κακάο. Όπως μπορείτε να μαντέψετε, υπάρχουν πολλές απομιμήσεις αυτής της εμβληματικής απόλαυσης στην αγορά, επομένως είναι καλό να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε ένα αυθεντικό βελγικό προϊόν.

  • Η καλύτερη, αληθινή σοκολάτα έχει χαρακτηριστεί με το "Ambao«Που σημαίνει κακάο στη γλώσσα σουαχίλι. Ένας τέτοιος χαρακτηρισμός δημιουργήθηκε ως αποτέλεσμα αθέμιτων πρακτικών των Γάλλων παραγωγών που αντικαθιστούν το 5% του βουτύρου κακάο με άλλα φυτικά λίπη.
  • Η βελγική σοκολάτα έχει εξαιρετικά λεία υφή. Είναι μάταιο να ψάχνουμε για εξογκώματα, φυσαλίδες αέρα και ανομοιομορφίες σε αυτό.
  • Αν βάλετε ένα τετράγωνο αυθεντικής βελγικής σοκολάτας στη γλώσσα σας, θα λιώσει αργά και απαλά στο στόμα σας. Η γεύση θα είναι ένας συνδυασμός ασυνήθιστης γλυκύτητας και λίγης πικράδας με μια ελαφρώς αντιληπτή πικρότητα των κόκκων.
  • Εάν η μυρωδιά της σοκολάτας θυμίζει καμένους ή καπνιστούς κόκκους, να είστε σίγουροι ότι δεν είναι το καλύτερο προϊόν. Έτσι συχνά οι παραγωγοί προσπαθούν να καλύψουν τη μυρωδιά των σάπιων πυρήνων

Αξίζει να αναφέρουμε ότι ένα γνωστό και σεβαστό κατάστημα που πουλάει εξαιρετική και παραδοσιακή βελγική σοκολάτα είναι η αλυσίδα - Λεωνίδας. Τα καταστήματα μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στο Βέλγιο, είναι δημοφιλή, για παράδειγμα, στη Γαλλία. Μπορείτε να τα βρείτε σε άλλες 48 χώρες (αυτή τη στιγμή ο Λεωνίδας έχει υποκαταστήματα σε 50 χώρες).

Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!

Κατηγορία:

Ευρώπη