Αμυγδαλωτά - ιστορία και ενδιαφέροντα γεγονότα
αμυγδαλωτά είναι ένα νόστιμο προϊόν ζαχαροπλαστικής, που προέρχεται από ιταλικός. Για την παρασκευή αυτών των πρωτότυπων γλυκών χρησιμοποιούνται ασπράδια αυγών, ζάχαρη άχνη και αλεσμένα αμύγδαλαπου μερικές φορές αντικαθίστανται με αλεσμένα καρύδια, φουντούκια, φιστίκια, σπόρους κολοκύθας, ακόμη και παπαρουνόσπορους ή πλιγούρι βρώμης.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βούτυρο, μαγιά, μέλι, κρέμα γάλακτος, κρόκους αυγών και μπαχαρικά στη ζύμη αμυγδαλωτών. Όλα ανάλογα με μια συγκεκριμένη συνταγή και … ατομικές προτιμήσεις του μάγειρα. Τα ψημένα αμυγδαλωτά μεταφράζονται διάφορες κρέμες, μπορείτε επίσης να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να τα καλύψετε με άχνη. Τα μπισκότα παίρνουν το όνομά τους από μια ιταλική λέξη μακερόν ή μακαρόνιαπου στο γαλλικό λεξικό του 1650 σήμαινε ένα πιάτο μακαρόνι με τυρί.
Το τρέχον όνομα των cookies μπορεί επίσης να έχει μεγάλη σχέση με ένα ιταλικό ρήμα maccare, που σημαίνει μαστίγωμα.
Η ιστορία των αμυγδαλωτών ξεκινά με τις περίφημες αμυγδαλοπαραγωγικές περιοχές της Ιταλίας. Αρχικά, τα αμυγδαλωτά ήταν το φαγητό των φτωχών, αλλά με τον καιρό η υπέροχη γεύση τους αναγνωρίστηκε και εκτιμήθηκε από τους πλουσιότερους κατοίκους της Ιταλίας και της Γαλλίας.
Αμέσως μετά, αμυγδαλωτά άρχισαν να εμφανίζονται στα τραπέζια μονάρχες και σημαντικότερες προσωπικότητες. Άλλες πηγές λένε ότι τα πρώτα αμυγδαλωτά εμφανίστηκαν σε Όγδοος αιώναςόταν, ως αποτέλεσμα πολυάριθμων ταξιδιών σε αραβικές χώρες, εμφανίστηκαν μεγάλες ποσότητες αμυγδάλων στην Ιταλία.
Όπως δείχνει η ιστορία, παρά το γεγονός ότι τα αμυγδαλωτά δημιουργήθηκαν σε Ιταλία, προς το Γαλλία τα έφερε μέσα XVI αιώνα - Catherine de Medici. Ακριβώς αυτό Η Γαλλία έκανε διάσημα αυτά τα πολύχρωμα γλυκά και χάρη σε αυτό έγιναν διάσημοι σε όλο τον κόσμο. Αξίζει να αναφέρουμε εδώ ότι μια από τις γαλλικές πόλεις έχει γίνει εξαιρετικά διάσημη χάρη στα αμυγδαλωτά. Είναι μια πόλη εδώ Ομοφυλόφιλος, κατοικείται από καλόγριεςπου απαγορεύεται να τρώνε κρέας.
Τα αμυγδαλωτά, που αποτελούνταν κυρίως από υγιεινά αμύγδαλα, έγιναν τότε σημαντικό μέρος της διατροφής και μέσο για να κερδίσετε χρήματα. Οι καλόγριες πουλούσαν μπισκότα για να κερδίσουν τα προς το ζην που δεν ήταν εύκολο μετά τη Γαλλική Επανάσταση. Οι μοναχές ονομάζονταν "Tha Macaron Sisters«Και ένας από τους δρόμους της πόλης πήρε το όνομά τους.
Μόνο στην περιοχή 1830 τα αμυγδαλωτά πήραν τη σημερινή τους εμφάνιση, δηλαδή τη μορφή δύο πολύχρωμα μπισκότα, συνδυασμένα με κρέμα με φανταχτερή γεύση. Τέτοια μπισκότα έγιναν δημοφιλή από τη ζαχαροπλαστική Pons, που βρίσκεται στην Καρτιέ Λατέν. Το 1862 ξεκίνησε η παραγωγή τους το σπίτι του Ladureeπου αυτή τη στιγμή παράγει τα πιο υπέροχα και εμβληματικά αμυγδαλωτά στον κόσμο.
Θυμάστε την ταινία Marie Antoinette σε σκηνοθεσία Sofia Copolla; Ακριβώς αυτό Laduree παρασκευασμένα αμυγδαλωτά, που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή. Η εταιρεία επιλέχθηκε επίσης για να παραδώσει μπισκότα στον γάμο του Πρίγκιπα του Μονακό, Αλβέρτου Β' και της Σαρλίν Γουίτστοκ.