Θα πας στη Νάπολη; Ή μήπως θέλετε να εξερευνήσετε την περιοχή της Καμπανίας και τα νησιά του Κόλπου της Νάπολης; Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε τις περιηγήσεις σας ευχάριστες. Δείτε ποια γλυκά και επιδόρπια αξίζει να δοκιμάσετε σε αυτή την περιοχή της Ιταλίας.
Επιδόρπια στη Νάπολη και την Καμπανία
Ενώ βρισκόμαστε στη Νάπολη, έχουμε ανακαλύψει περισσότερες από μία φορές ότι οι κάτοικοι αυτής της πόλης είναι πραγματικοί μάστορες της μαγειρικής. Τα επιδόρπια που δοκιμάσαμε εκεί επιβεβαίωσαν μόνο αυτή την πεποίθηση. Ένα πραγματικό χτύπημα γλυκύτητας στη Νάπολη (αλλά και γύρω από την πόλη, δηλαδή στα νησιά του κόλπου της Νάπολης) είναι αυτά με βάση το τυρί ρικότα. Το ιταλικό τυρί ρικότα έχει γεύση σαν ανάλατο τυρί κότατζ. Είναι ένα μαλακό, άγουρο τυρί, που φτιάχνεται από τον ορό γάλακτος που έχει απομείνει από τα τυριά πυτιάς μετά από ένα δεύτερο μαγείρεμα.
Sfogliatelle
Μια από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές που τρώνε συχνά οι Ιταλοί για πρωινό είναι sfogliatelle, δηλαδή μπισκότα κουλουράκια γεμιστά με σιμιγδάλι και τυρί ρικότα. Τα cookies είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε ζαχαροπλαστείο και στα περισσότερα μπαρ. Τις περισσότερες φορές σερβίρονται με ένα φλιτζάνι καπουτσίνο.
Παστιέρ
Είναι ένα υπέροχο κέρασμα που σερβίρεται στη Νάπολη το Πάσχα Βοσκός, αυτό είναι Ναπολιτάνικο cheesecake. Φυσικά, ψήνεται με ρικότα, βραστό σιτάρι και… νερό από άνθη πορτοκαλιάς, που δίνει στη ζύμη ένα ασυνήθιστο άρωμα.
Πολωνική προφορά - γυναίκα
Υπάρχει και στη ναπολιτάνικη παράδοση ζαχαροπλαστικής Πολωνική προφορά. είναι μαγιά μπαμπά. Αν είναι πιστευτές οι πηγές, ο μπαμπάς δημιουργήθηκε στην αυλή του Luneville κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πολωνού ηγεμόνα της Λωρραίνης - Stanisław Leszczyński, και πιθανότατα βασίστηκε σε ένα παραδοσιακό πολωνικό κέικ μαγιάς. Μοντέρνο Ένα ναπολιτάνικο κέικ είναι ένα μπισκότο μαγιάς εμποτισμένο με ρούμι, συχνά με κρέμα ή σαντιγί. Σίγουρα έχει καλύτερη γεύση επί τόπου - σε ένα μικρό ιταλικό ζαχαροπλαστείο.
Zeppole - ντόνατς για τη γιορτή του πατέρα
Ενώ βρίσκεστε στη Νάπολη, φροντίστε να δοκιμάσετε zeppole - μικρά ντόνατς, που τρώγονται παραδοσιακά στις 19 Μαρτίου κατά την Ημέρα του Αγίου Ιωσήφ. Ενώ κάθε περιοχή της Ιταλίας έχει μια ελαφρώς διαφορετική συνταγή, όλες χρησιμοποιούν ζύμη choux.
Σύμφωνα με τον μύθο, ήταν τα Zepfields που πούλησαν ο Joseph και η Mary κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους από την Αίγυπτο. Χάρη σε αυτούς κατάφεραν να καλύψουν τις βασικές ανάγκες της οικογένειας. Αυτά τα μπισκότα είναι επίσης δημοφιλή αρτοσκευάσματα για την Ημέρα του Πατέρα. Αυτό το έθιμο διαδόθηκε στις αρχές του 19ου αιώνα από τον Ναπολιτάνο αρτοποιό Pasquale Pintauro.
Στρουφόλι
Μία από τις κορυφαίες λιχουδιές αυτής της περιοχής της Ιταλίας είναι επίσης ένα επιδόρπιο με μέλι στρουφόλι. Αυτά τα μικρές καφετιές μπάλες Παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, αυγά, βούτυρο, με την προσθήκη φλούδας λεμονιού. Τηγανίζονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται με μέλι και ζαχαρωμένες φλούδες. Φαίνονται πιο όμορφα σε μια πιατέλα συνοδευόμενα από πολύχρωμες πέρλες ζάχαρης.
Τάρτα
Οι πραγματικές επιτυχίες της τοπικής κουζίνας αποδεικνύονται επίσης τάρτες - λεμόνι και φιστίκι. Όχι πολύ γλυκό, αρωματικό και πραγματικά χορταστικό.
Όπως μπορείτε να δείτε, η Νάπολη φημίζεται όχι μόνο για τη νόστιμη και νόστιμη πίτσα της λικέρ limoncello. Νάπολη σημαίνει επίσης νόστιμα επιδόρπια. Είναι επίσης ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στα ναπολιτάνικα επιδόρπια φιστίκια Αιγίνηςοπότε αν σας αρέσουν, θα νιώσετε στη Νάπολη σαν στον παράδεισο.
Όντας στη Νάπολη, δεν μπορείτε να φροντίσετε υπερβολικά τη γραμμή σας. Ομολογουμένως, όλες οι επιπλέον θερμίδες που καταναλώνονται εκεί αξίζουν απόλυτα. Πόσο φτωχότερες θα ήταν οι αισθήσεις και οι εντυπώσεις, αν όχι για την παραδεισένια γεύση της τραγανής σφολιάτας ή του ώριμου παγωτού πορτοκαλιού.