Βοηθήστε την ανάπτυξη του ιστότοπου, μοιράζοντας το άρθρο με φίλους!
Έχετε πιει ποτέ αυτό το δροσιστικό ιταλικό κοκτέιλ; Δεν είχαμε την ευκαιρία να το δοκιμάσουμε στο παρελθόν, αν και το έχουμε δει στο μενού των πολωνικών εστιατορίων και παμπ περισσότερες από μία φορές. Aperol Spritz είναι αδιαμφισβήτητο βασιλιάς των ιταλικών ποτώντέλειο για το καλοκαίρι. Στη Βενετία πίνεται σχεδόν τελετουργικά. Σε μια στιγμή, και ακριβώς όπως η Γέφυρα των Στεναγμών ή τα παγκοσμίου φήμης κανάλια, θα γίνει σύμβολο αυτής της πόλης.
Συνταγή:
Το Aperol Spritz είναι κατασκευασμένο από με 3 υλικάοι αναλογίες των οποίων θα πρέπει να είναι προκαθορισμένες και σεβαστές. Υπάρχουν διαφορετικές «σχολές» στην παρασκευή αυτού του ποτού.
- 40% λευκό κρασί ή Prosecco, 30% ανθρακούχο νερό και 30% λικέρ Aperol.
- 3 μερίδες Prosecco, 2 μερίδες Aperol, 1 μερίδα ανθρακούχο νερό. (οι αναλογίες βρίσκονται στην ετικέτα του μπουκαλιού λικέρ Aperol)
- Μία μερίδα το καθένα: Aperol, λευκό κρασί ή Prosecco και ανθρακούχο νερό - μάλλον αυτές είναι οι αρχικές αναλογίες.
Το Aperol είναι ένα λικέρ με ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα πικρών πορτοκαλιών.
Το αποτέλεσμα του να περιέχει τα συστατικά είναι μια φανταστική, φρέσκια γεύση και ένα ζουμερό πορτοκαλί χρώμα του ροφήματος, που φυσικά προέρχεται από το λικέρ. Μια φέτα πορτοκάλι προσθέτει κομψότητα και φινέτσα στο ποτό.
Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία ενός ροφήματος είναι πολύ εύκολη και θα το φτιάξετε με επιτυχία μόνοι σας.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη γεύση, χαρακτηριστική της Ιταλίας, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε το Aperol στα πολωνικά καταστήματα. Αν και δεν θα το βρείτε σε κάθε σούπερ μάρκετ, σίγουρα θα είναι διαθέσιμο σε καταστήματα που πωλούν ιταλικά προϊόντα.
Πληροφορίες και περιέργεια
Επί του παρόντος, το Aperol spritz είναι πολύ δημοφιλές σε όλη την ιταλική περιοχή. Οι Ιταλοί το πίνουν συνήθως το απόγευμα ή το βράδυ. Περνώντας από τους κήπους του καφέ, τα ποτήρια με Aperol τραβούν την προσοχή με το έντονο χρώμα τους. Είναι πολύ εύκολο να δεις ότι είναι πραγματικά πολύ συμπαθής.
Συνταγή για Aperol εφευρέθηκε το 1919 από τον ιδιοκτήτη ενός αποστακτηρίου που βρίσκεται στο Bassano del Grappa (επαρχία της πόλης Vicenza) - Giuseppe Barbieri. Το μείγμα περιλαμβάνει: αφέψημα πικρού και γλυκού πορτοκαλιού, έγχυμα ραβέντι και διάφορα είδη βοτάνων. Η λεπτομερής συνταγή φέρεται να κρατείται μυστική. Η γεύση του λικέρ είναι λίγο πικρή, φυτική και είναι απίθανο να αρέσει σε όλους. Σε συνδυασμό με ένα λεπτό, αφρώδες κρασί, χάνει την πικρή του επίγευση, αποκτώντας ελαφρότητα και φινέτσα.
Η ιστορία του ποτού ξεκινά από την εποχή του Ναπολέοντα. Μετά τους Ναπολεόντειους πολέμους, ο αυστριακός στρατός κατέλαβε τα βόρεια εδάφη της Ιταλίας, καταλαμβάνοντας την περιοχή του Βένετο. Στρατιώτες που δεν ήταν συνηθισμένοι στις υψηλές θερμοκρασίες εξακολουθούσαν να παραπονιούνται για υπερβολική δίψα. Ειδικά από τη στιγμή που στην Ιταλία δεν είχαν πρόσβαση στο αγαπημένο τους ποτό - την μπύρα. Για το λόγο αυτό, απολάμβαναν ντόπια κρασιά, τα οποία όμως τους πήγαιναν πολύ γρήγορα στο κεφάλι. Για να αποδυναμώσουν λίγο την επίδρασή τους, άρχισαν να προσθέτουν αφρώδες μεταλλικό νερό στα κρασιά, ονομάζοντας αυτή τη διαδικασία ψεκαστήρα. Με τον καιρό, οι σωληνώσεις απλώθηκαν και το αφρώδες μεταλλικό νερό άρχισε να προστίθεται σε πολλά άλλα ποτά και κοκτέιλ.
Είναι ενδιαφέρον ότι ο Απερόλ είναι ο επίσημος συνεργάτης της αθλητικής ομάδας της Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ από το 2014 και θα παραμείνει μέχρι το τέλος της σεζόν 2016/2017.
Αυτό το δημοφιλές ποτό μπορεί να πιει όχι μόνο σε γυάλινα ποτήρια σε παμπ, για παράδειγμα, οι Ιταλοί φοιτητές αγοράζουν συχνά μια φθηνότερη εκδοχή spritz για περίπου 1 ευρώ σε πλαστικά ποτήρια. Ωστόσο, δεν έχει την ίδια εκλεπτυσμένη γεύση (ποτό που καταναλώνεται από ένα φλιτζάνι μιας χρήσης) με αυτό που σερβίρεται στο ποτήρι.