Βρίσκεται στο κέντρο των μεγαλύτερων οινοπαραγωγικών περιοχών της Γαλλίας, η ιστορική πόλη του Μπορντό προσφέρει εξαιρετική αρχιτεκτονική, πλούσιο πολιτισμό και, φυσικά, μερικές εξαιρετικές ποικιλίες κρασιού. Εδώ είναι μια λίστα με διασκεδαστικά γεγονότα, πληροφορίες και γεγονότα για το Μπορντό.
Το Μπορντό βρίσκεται στη νοτιοδυτική Γαλλία.
Είναι ένας από τους κορυφαίους Γάλλους παραγωγούς κρασιού.
Το πιο δημοφιλές ορόσημο για τους τουρίστες είναι η Place de la Bourse, η οποία χτίστηκε για τον Γάλλο ηγεμόνα της Γαλλίας, Λουδοβίκο XV.
Η πόλη έχει πλούσια ιστορία και μπορεί να δει κανείς στην αρχιτεκτονική περισσότερων από 5.000 κτιρίων.
Ο Λατίνος ποιητής Ausonius (310-393 μ.Χ.) είναι ο πρώτος που αναφέρει το κρασί Μπορντό στην ποίησή του. Σε ένα από τα ποιήματα έγραψε ότι καλλιεργεί μόνος του αμπέλια και εκτιμά μια ή δύο γουλιές από ένα ποτό. Το Château Ausone, με μικρούς οινοπαραγωγούς, θεωρείται ένα από τα παλαιότερα κτήματα κρασιού στην περιοχή.
Το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού που παράγεται στο Μπορντό είναι κόκκινο, με μικρή ποσότητα λευκού κρασιού.
Το όνομα των κρασιών που εξάγονται στην Αγγλία είναι vinum clarum ή vin clarum (γαλλικά: clairet). Οι Άγγλοι το ονόμασαν claret και άρχισαν να το χρησιμοποιούν εκτενώς ως το κύριο όνομα ενός κρασιού Bordeaux, ακόμα κι αν ήταν πιο σκούρο χρώμα.
Γνωστή ως μία από τις μεγαλύτερες εμπορικές λωρίδες στην Ευρώπη, η Rue Saint Catherine είναι μια έκταση 1,2 χιλιομέτρων από πολυτελή καταστήματα, καφέ και εμπορικά κέντρα. Ανάμεσά τους και το διάσημο πολυκατάστημα «Galeries Lafayette», το εσωτερικό του οποίου θα θυμίζει βασιλικό παλάτι.
Το 1787, ο Thomas Jefferson επισκέφτηκε τους αμπελώνες του Μπορντό και ερωτεύτηκε την περιοχή και το κρασί της. Έγινε ο ανεπίσημος πρεσβευτής του Μπορντό και συνέβαλε στην εξαγωγή κρασιών Μπορντό στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το Grand Theatre στο Μπορντό, που φιλοξενεί πολλές παραστάσεις, είναι πάνω από 250 ετών.
Το παλαιότερο κατάστημα κρασιών της Αγγλίας, το BBR, εξακολουθεί να πουλάει το Μπορντό ως "καλό απλό μπορντό".
Η πόλη πέρασε υπό ρωμαϊκή κυριαρχία το 60 π.Χ.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για το Μπορντό
Ένα από τα παλιά παρατσούκλια της πόλης ήταν La Belle Endormie, που σημαίνει «Ωραία Κοιμωμένη», επειδή οι τοίχοι των κτιρίων στο κέντρο της πόλης ήταν κάποτε μαύροι λόγω της μόλυνσης του περιβάλλοντος.
Τα αμπέλια που κάνουν διάσημες την Αργεντινή και τη Χιλή προέρχονται από το Μπορντό. Πολλοί Γάλλοι μετανάστευσαν στη Νότια Αμερική τους τελευταίους δύο αιώνες και έφεραν μαζί τους δενδρύλλια σταφυλιού. Τα σταφύλια Bordeaux Merlot και Carmenere έχουν ριζώσει στη Χιλή και έχουν αποδειχθεί τέλεια.
Τα γλυκά λευκά κρασιά του Μπορντό παρασκευάζονται από σάπια, μουχλιασμένα σταφύλια. Το Sweet Bordeaux παρασκευάζεται από σταφύλια Sémillon, Sauvignon Blanc και Muscadelle μολυσμένα με botrytis cinerea, γνωστό και ως ευγενή μούχλα.
Υπάρχουν 362 μνημεία εδώ, μερικά από τα οποία χρονολογούνται στη ρωμαϊκή εποχή.
Ήταν η πρώτη πόλη στη Γαλλία που ίδρυσε ερευνητικό κέντρο.
Δεν υπάρχουν ουρανοξύστες στο Μπορντό λόγω της αδυναμίας του εδάφους. Αυτό όμως λειτούργησε προς όφελος της πόλης και το κέντρο της διατήρησε τα παραδοσιακά πέτρινα αρχοντικά της.
Πολλά μουσεία στο Μπορντό παρουσιάζουν αντικείμενα από τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.
Στην πραγματικότητα, τα κρασιά του Μπορντό εξάγονταν σπάνια πριν από τον 12ο αιώνα.
Η Vinexpo, μία από τις μεγαλύτερες εκθέσεις κρασιού στον κόσμο, πραγματοποιείται εδώ κάθε δεύτερο χρόνο, με περισσότερους από 2.000 εκθέτες από τη βιομηχανία κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών κάθε φορά.
Η περιοχή του Μπορντό παράγει περίπου 60 εκατομμύρια έως 70 εκατομμύρια είδη κρασιού κάθε χρόνο.
Υπάρχουν πάνω από 9.000 οινοπαραγωγοί στο Μπορντό. Το 60% αυτών των παραγωγών παράγει κρασί στο δικό τους εργοστάσιο, ενώ οι υπόλοιποι εμπιστεύονται το έργο αυτό σε 52 συνεταιρισμούς.
Βασικές ποικιλίες σταφυλιού: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere, Malbec; Semillon, Saugivnon Blanc, Muscadelle.
Πληροφορίες για το Μπορντό
Η πόλη έχει περίπου 230.000 κατοίκους.
Περίπου 750.000 άνθρωποι ζουν στην περιοχή της πόλης.
Το Μπορντό έχει εύκρατο ωκεάνιο κλίμα.
Η περιοχή έχει τις μεγαλύτερες εκβολές του Gironde, ο οποίος σχηματίστηκε από τη συγχώνευση των ποταμών Garonne και Dordogne. Αμπελώνες βρίσκονται τόσο στην ανατολική όσο και στη δυτική πλευρά της εκβολής του ποταμού.
Το Μπορντό φιλοξενεί μερικά από τα παλαιότερα γαλλικά μουσεία που φιλοξενούν σημαντικά δείγματα και αντικείμενα, από ζωολογικά δείγματα μέχρι ιστορικά έγγραφα και εκθέσεις από την εποχή της γαλλικής αντίστασης κατά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.
Το Μπορντό δεν είναι μόνο φανταχτερά κάστρα, ακριβό κρασί ή ένας παρακμιακός τρόπος ζωής. Πολλές σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης οφείλονται στο Μπορντό, και συγκεκριμένα στον Émile Peynaud, τον διάσημο οινολόγο που διαμόρφωσε το κρασί όπως το ξέρουμε σήμερα. Η έρευνα και οι ανακαλύψεις του εξακολουθούν να αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της υψηλής ποιότητας παραγωγής κρασιού.
Το Μπορντό έχει συνεργασίες με 18 πόλεις σε όλο τον κόσμο, όπως η Φουκουόκα στην Ιαπωνία, η πόλη του Κεμπέκ στον Καναδά, η Καζαμπλάνκα στο Μαρόκο, η Αγία Πετρούπολη στη Ρωσία και το Μπρίστολ στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το ιστορικό τμήμα της πόλης περιλαμβάνεται στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.
Το Μπορντό ανήκε στους Άγγλους για τρεις αιώνες.
Πέρασε για πρώτη φορά στα χέρια των Άγγλων όταν η Ελεανόρα της Ακουιτανίας παντρεύτηκε τον Ερρίκο Πλανταγενέτ, ο οποίος αργότερα έγινε βασιλιάς Ερρίκος Β' της Αγγλίας, αλλά ο έλεγχος της περιοχής χάθηκε στο τέλος του Εκατονταετούς Πολέμου το 1453.
Για να αυξηθεί η καλλιτεχνική και πολιτιστική ευαισθητοποίηση στο Μπορντό, δημιουργήθηκε ένα λεωφορείο για τη σύγχρονη τέχνη, το οποίο ταξιδεύει γύρω από το Μπορντό αναζητώντας διάφορα εκθέματα τέχνης.
Το Μπορντό έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου όχι μόνο στο στυλ αλλά και στην επικράτεια. Μέχρι τον 17ο αιώνα, το Médoc - σήμερα μια υποπεριοχή με κορυφαίους παραγωγούς - ήταν μια βαλτώδης περιοχή γνωστή κυρίως για την παραγωγή καλαμποκιού. Τα μέσα του 17ου αιώνα έφεραν μαζί του την κυριαρχία της Ολλανδικής Δημοκρατίας στο παγκόσμιο εμπόριο αλκοόλ και κρασιού. Το Μπορντό ήταν σημαντικό για αυτούς και εκείνη την εποχή αποφάσισαν να στραγγίσουν τα έλη του Médoc, στην αριστερή όχθη του Gironde.
Το Μπορντό είναι η μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή της Γαλλίας από άποψη παραγωγής και αμπελώνων - 123.000 εκτάρια ή 300.000 στρέμματα.