Αν και το Βρότσλαβ είναι διάσημο για τα σιλεσιανά ζυμαρικά και τις ρολάδες με κρέας, αξίζει να γνωρίζετε ότι αυτή η όμορφη πόλη είναι επίσης ένας παράδεισος για χορτοφάγους και βίγκαν. Τόσο κοντά στην Πλατεία της Αγοράς όσο και λίγο πιο μακριά από το κέντρο θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες παμπ που σερβίρουν πιάτα χωρίς ζωικά υλικά. Το φαγητό θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του και οι εγκαταστάσεις - με τη διακόσμησή του.
Αν ονειρευτείτε ένα γαστρονομικό γλέντι στην πρωτεύουσα της Κάτω Σιλεσίας, κλείστε ένα ξενοδοχείο της επιλογής σας στο Βρότσλαβ και πηγαίνετε για δείπνο σε ένα από τα vege bar που είναι δημοφιλή σε αυτήν την πόλη. Ανεξάρτητα από το αν ακολουθείτε συνεχώς φυτική διατροφή ή την επιλέγετε μόνο περιστασιακά, αξίζει να γνωρίσετε τις γεύσεις των πιάτων που σερβίρονται εκεί. Τα εστιατόρια που προσφέρουν ξηρά και γλυκά μαγειρικά είδη σε χορτοφαγική και vegan εκδοχή κέρδισαν τις καρδιές των επισκεπτών και τοποθετήθηκαν ψηλά στη λίστα με τα αξιοθέατα του Βρότσλαβ. Οι ειδικοί στα ταξίδια από την AccorHotels ετοίμασαν τη λίστα με τα μέρη.
Vega: vegan πιάτα με παράδοση 20 ετών
Διεύθυνση: ul. Πλατεία Αγοράς 27α
Το Vega, που βρίσκεται στην καρδιά του Βρότσλαβ, ανοίγει τη λίστα μας τυχαία. Είναι το παλαιότερο χορτοφαγικό μπαρ στο Βρότσλαβκαι οι χρήστες του Tripadvisor.com το ψήφισαν ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης. Το Vega ιδρύθηκε το 1987 ως μπαρ για χορτοφάγους και vegans και από το 2013 σερβίρει μόνο πιάτα vegan.
Θα βρείτε ένα νόστιμο και ποικίλο μενού τόσο στο ισόγειο όσο και στον επάνω όροφο. Στον κάτω όροφο μπορείτε να φάτε ένα νόστιμο γεύμα λαχανικών σε ατμόσφαιρα μπαρ. Ωστόσο, να είστε προετοιμασμένοι για ουρές: πλήθη κατοίκων του Βρότσλαβ και τουρίστες έρχονται καθημερινά εδώ για εξαιρετικές σούπες και διάσημες μπριζόλες λαχανικών - από πατάτες και μπιζέλια ή πλιγούρι.
Αν θέλετε να γιορτάσετε αργά το δείπνο ή το επιδόρπιο, π.χ. με έναν καλό καφέ με φυτικό γάλα, επιλέξτε το δωμάτιο στον επάνω όροφο. Έχει μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα που μοιάζει με εστιατόριο.
Θρεπτικό: vegan γεύμα για τους απαιτητικούς
Διεύθυνση: ul. Nożownicza 37
Οι ιδιοκτήτες αυτού του εξαιρετικά ελκυστικού μέρους στον γαστρονομικό χάρτη του Βρότσλαβ προτείνουν μια πρωτότυπη, γεμάτη ιδέες κουζίνα που απευθύνεται σε επισκέπτες με απαιτητικούς ουρανίσκους.
Όλα τα πιάτα είναι πλήρως vegan και παρασκευάζονται με εποχιακά προϊόντα. Ανάλογα με την ημέρα, μπορείτε να φάτε εδώ, μεταξύ άλλων εξαιρετικά λαχανικά ψητά ή σε σάλτσα κάρυ, τηγανίτες καλαμποκιού με τόφου επίσης σαλάτες λαχανικών τυριών - συμπεριλαμβανομένου μοτσαρέλα χωρίς γαλακτοκομικά. Οι λάτρεις των vegan κέικ θα δελεαστούν από πρωτότυπα αρτοσκευάσματα, όπως τα καλύτερα στο Βρότσλαβ μπράουνι με λεβάντα.
Αν και τα πιάτα φαίνονται τόσο όμορφα που μπορείτε να τα φάτε με τα μάτια σας, είναι καλύτερα να έρθετε εδώ μέτρια πεινασμένοι. Το εστιατόριο είναι πολύ δημοφιλές, επομένως συχνά πρέπει να περιμένετε για ένα δωρεάν τραπέζι.
Πύργος: Ινδική λαχανική κουζίνα
Διεύθυνση: ul. Krasińskiego 14
Ο πύργος θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Θα φάτε εδώ, μεταξύ άλλων χορτοφάγος πατθαία - με τόφου και αρακά, σε γάλα καρύδας και σάλτσα μάνγκο - Spring rolls, μεγάλος Ramen και αρωματικό κάρι σε τρεις χρωματικές παραλλαγές.
Αξίζει να πάτε στον Πύργο όχι μόνο λόγω του υπέροχου φαγητού, αλλά και της εκπληκτικής τοποθεσίας. Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα κομψό, ιστορικό Bear's Tower. Σε ένα φωτεινό και οικείο εσωτερικό ενός wegebar, μπορείτε να βρείτε πολιτιστική συνάντηση ή εκθέστε τα έργα σας - ο Πύργος είναι εκεί ανοιχτή σε συνεργασία με καλλιτέχνες. Υπάρχει επίσης κήπος εδώ το καλοκαίρι.
The Root: σούσι που ερωτεύτηκε το Βρότσλαβ
Διεύθυνση: ul. Κρούπνιτσα 3
Αυτό το μικρό μέρος δημιουργήθηκε με την ιδέα να σερβίρει πιάτα σε πακέτο. Όσοι έχουν προγραμματίσει ένα σνακ στην πόλη μπορούν να καθίσουν μέσα - σε ένα από τα τραπεζάκια - ή να πάρουν το φαγητό τους εν κινήσει.
Το Root είναι διάσημο πάνω από όλα από vegan σούσιπου έχει ακούσει σχεδόν κάθε κάτοικος του Βρότσλαβ. Το νόστιμο και προσαρμοσμένο μενού περιλαμβάνει επίσης μια ποικιλία από τυλιχτά, σούπες και ένα διαφορετικό σετ δείπνου κάθε μέρα σε κουτί. Υπάρχουν επίσης επιλογές για επιδόρπιο: μάφιν, παγωτό και ντόνατς επίσης νόστιμο εσπρέσο και latte - με φυτικό γάλα, φυσικά.
Batat Bar: πατάτες και μπιφτέκια
Διεύθυνση: πλ. Ιωάννης Παύλος Β' (στην είσοδο του μετρό από την πλατεία της αγοράς)
Αυτό το μέρος δημιουργήθηκε για τους λάτρεις του καλού γρήγορου φαγητού που θέλουν να είναι σίγουροι ότι κανένα από τα παραγγελθέντα πιάτα δεν θα περιέχει ζωικά συστατικά. Αν θέλετε ένα πλούσιο γεύμα και θέλετε να παραγγείλετε ένα συγκεκριμένο πιάτο γρήγορα, το Batat Bar θα είναι η τέλεια επιλογή για εσάς.
Το μικρό μπαρ σας καλωσορίζει με ένα πρωτότυπο σχέδιο εμπνευσμένο από τη φύση: εδώ βασιλεύουν το πράσινο και το ξύλο. Μεταλλικές καρέκλες από καρότσια αγορών και -φυσικά- θα σας μυήσουν στην ατμόσφαιρα ενός αμερικανικού burger. τη μυρωδιά από τηγανητές πατάτες. Για αυτό φημίζεται το μέρος - το μενού προσφέρει δύο μερίδες από αυτές τις σπεσιαλιτέ πατάτας και μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας σάλτσα για καθεμία.
Αν θέλετε ένα πιο χορταστικό πιάτο, μπορείτε να αποφασίσετε σε ένα μπιφτέκι λαχανικών. Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή, μεταξύ άλλων για κέικ λαχανικών, πατατάκια γλυκοπατάτας και vegan hot dog με λουκάνικο από … κεχρί. Κάθε μέρα σερβίρεται εδώ μια διαφορετική σούπα - π.χ. οξαλίδα με αβοκάντο ή αφρικανική με φιστίκια.
Υπάρχει επίσης πολλή γεύση για όσους αναζητούν πρωτότυπα επιδόρπια, τα οποία έρχονται εδώ από το σπίτι και είναι πλήρως φυτικής προέλευσης Ζαχαροπλαστείο Sugar Szop. Το εξαιρετικό vegan φαγητό ταιριάζει ιδιαίτερα στην ατμόσφαιρα του Batat Bar γλυκοπατατόπιτα - με πορτοκάλι, καρύδα και αλατισμένη καραμέλα.
Break Lody Cafe: vegan κέικ - επίσης χωρίς γλουτένη
Διεύθυνση: ul. Maria Curie-Skłodowskiej 91, Βρότσλαβ
Αν, μετά από μια βόλτα στα αναχώματα του Oder, θέλετε μια γλυκιά ανάπαυλα με καφέ και παγωτό, επισκεφτείτε οπωσδήποτε το Przełam Lody Cafe. Είναι ένα μικρό καφέ που εστιάζει σε παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής, δοκιμασμένες συνταγές, προϊόντα υψηλής ποιότητας και φρεσκάδα. Όλα τα παγωτά που προσφέρονται παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις από το προσωπικό του εστιατορίου. Οι βίγκαν μπορούν να αγοράσουν εδώ νόστιμα σορμπέ - συμπεριλαμβανομένου με φρέσκο μάνγκο, βατόμουρα ή δροσιστικό αχλάδι με λάχανο.
Υπάρχουν επίσης άλλα γλυκά που θα ενθουσιάσουν τους ανθρώπους που ακολουθούν μια φυτική διατροφή, χωρίς γλουτένη ή χωρίς ζάχαρη: cheesecake χωρίς τυρί, κεχρί ή τάρτα bounty.
Για το κέικ, φροντίστε να παραγγείλετε έναν εξαιρετικό καφέ, ο οποίος έρχεται εδώ κατευθείαν από το εργοστάσιο καβουρδίσματος καφέ Czarny Deszcz στο Βρότσλαβ, ή ένα από τα νόστιμα τσάγια ή λεμονάδες. Μπορείτε να τους μεταφέρετε στο δρόμο σας γύρω από την πόλη - ειδικά αν μένετε στο ξενοδοχείο Mercure Wrocław Centrum, το οποίο απέχει μόλις 20 λεπτά με τα πόδια από αυτό το φιλόξενο καφέ.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για τις πολωνικές πόλεις; Ρίξε μια ματιά στο Περιοδικό Accorhotels.