Εάν εξακολουθείτε να διστάζετε πού να πάτε διακοπές φέτος και η γεύση και το φαγητό είναι μια σημαντική πτυχή του ταξιδιού σας, το πλήρωμα του YACHTIC ετοίμασε για εσάς μια επισκόπηση της μεσογειακής κουζίνας. Γνωρίστε τα 3 απίθανα πρόσωπα του.
Ελαφριά και υγιεινή ελληνική κουζίνα
Φρέσκα λαχανικά, σκόρδο, πρόβειο κρέας, ελαιόλαδο και κρασί είναι η ουσία του στυλ με το οποίο μαγειρεύουν οι κάτοικοι της Ελλάδας. Τα πιο δημοφιλή λαχανικά εκεί είναι οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές, που παρασκευάζονται με τηγάνισμα (δημοφιλές πιάτο είναι η τιγανίτα, δηλαδή τα τηγανητά λαχανικά), το ψήσιμο στη σχάρα ή το στιφάδο. Οι Έλληνες αγαπούν επίσης τα ψάρια και τα θαλασσινά. Ως εκ τούτου, στα τραπέζια κυριαρχούν ο τόνος, οι σαρδέλες, οι γαρίδες και οι αχιβάδες. Οι γεύσεις των πιάτων εμπλουτίζονται με πολυάριθμα βότανα που δίνουν στα πιάτα φρέσκο και αρωματικό χαρακτήρα. Τα πιο διάσημα και αγαπημένα γεύματα είναι ο μουσακάς, μια κατσαρόλα με κιμά, μελιτζάνες και σάλτσα μπεσαμέλ ή σουβλάκι, δηλαδή χοιρινό στη σχάρα τυλιγμένο σε πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι. Οι Έλληνες αγαπούν επίσης πολύ γλυκά επιδόρπια όπως ο μπακλαβάς.
Το γλυκό και πικάντικο ταμπεραμέντο της Ισπανίας
Η Ισπανία είναι μια χώρα όπου μπορούμε να συναντήσουμε διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις, που είναι εκδηλώσεις μεσογειακών και αραβικών επιρροών. Οι Ισπανοί λατρεύουν τα θαλασσινά, τις ελιές, το σαφράν, τα ωριμασμένα ζαμπόν και το λουκάνικο chorizo. Τα πιο δημοφιλή πιάτα στη μεσογειακή Ισπανία είναι η παέγια, ένα τηγάνι με κρέας, θαλασσινά, λαχανικά και ρύζι που παρασκευάζονται σε εξωτερικούς χώρους, και το γκασπάτσο, μια σούπα από ωμά λαχανικά, που σερβίρεται κρύο. Το μπαχαρικό αυτής της κουζίνας προσθέτουν σάλτσες όπως η περίφημη ρομέσκο, που αποτελείται από πιπεριές, ντομάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και αμύγδαλα.
Το άρωμα κρασιού της Κροατίας
Η Κροατία είναι μια χώρα όπου το μαγείρεμα είναι νόστιμο και απλό. Σε πολλές γωνιές του, ειδικά στην ακτή, βρίσκουμε έντονη επιρροή της ιταλικής κουζίνας. Οι ντόπιοι λατρεύουν τα ψάρια, τα θαλασσινά, την πίτσα και τα ζυμαρικά. Εκεί σερβίρονται χταπόδι, μύδια ή γαρίδες με λίγο λάδι, μαϊντανό και σκόρδο, συνοδευόμενα από λευκό κρασί. Το πιο σημαντικό κρέας από τα κρέατα είναι το αρνί, ψημένο και σερβιρισμένο με πατάτες (janjetina ispod peke). Οι Κροάτες απολαμβάνουν λιχουδιές όπως το ζαμπόν Δαλματίας ή ένα ειδικό τυρί που ονομάζεται "sire". Είναι αμαρτία να επισκεφτείς αυτή τη χώρα χωρίς να δοκιμάσεις το τοπικό αλκοόλ, με τη μορφή ρακίας ή šljivovica.
Είναι δύσκολο να βρεις ένα μέρος πιο διαφοροποιημένο όσον αφορά την κουζίνα από τη λεκάνη της Μεσογείου. Είναι ένα χωνευτήρι πολιτισμών, αλληλοδιεισδυτικών επιρροών και ένα απαράμιλλο μείγμα γεύσεων από όλη την Ευρώπη. Όταν πηγαίνετε σε κάποια από τις χώρες της, προσπαθήστε να κοστίσετε τις τοπικές σπεσιαλιτέ όσο το δυνατόν περισσότερο για να εμπλουτίσετε το ταξίδι σας με επιπλέον εμπειρίες - γεύση!