Αν τα ψάρια ήταν σαν τα αυτοκίνητα, ο τόνος θα ήταν Ferrari. Ο τόνος είναι απαλός, δυνατός και φτιαγμένος για γρήγορο κολύμπι. Τα σώματά τους σε σχήμα τορπίλης διευκολύνουν την κίνησή τους και οι μύες τους επιτρέπουν να ταξιδεύουν στους ωκεανούς με μεγάλη αποτελεσματικότητα. Γνωρίστε εκπληκτικές περιέργειες και γεγονότα για τον τόνο.
1. Ο τόνος είναι πολύ χαμηλός σε θερμίδες, γεγονός που τον καθιστά σχεδόν εξ ολοκλήρου πρωτεϊνούχο τρόφιμο. 85 γραμμάρια μαγειρεμένου κιτρινόπτερου τόνου έχουν περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 110 θερμίδες. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Β καθώς και μετάλλων όπως μαγνήσιο, φώσφορος και κάλιο. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γραμμάρια είναι 29 γραμμάρια.
2. Η διάρκεια ζωής του τόνου ποικίλλει από είδος σε είδος, αλλά κυμαίνεται από περίπου 15 χρόνια έως πάνω από 40 χρόνια.
3. Ο τόνος μπορεί να επανατοποθετήσει τα ραχιαία πτερύγια του για να μειώσει την αντίσταση του αέρα και να αυξήσει την ταχύτητα κολύμβησης.
4. Ο τόνος μπορεί να διανύσει μεγάλες αποστάσεις σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπορεί να διασχίσει ολόκληρο τον Ατλαντικό σε 30 ημέρες, διανύοντας 25 χιλιόμετρα την ώρα.
5. Οι τόνοι είναι μακρόστενα και εξορθολογισμένα ψάρια. Έχουν στρογγυλεμένο σώμα που λεπταίνει στη λεπτή βάση της ουράς.
6. Ο τόνος ποικίλλει ευρέως, τόσο εντός όσο και μεταξύ των ειδών.
7. Ο τόνος είναι σαρκοφάγος. Τρέφεται με διάφορα είδη ψαριών (σκουμπρί, ρέγγα), καλαμάρια και καρκινοειδή.
8. Ο τόνος έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της υψηλής του ποσότητας σεληνίου. Μόνο 100 γραμμάρια περιέχουν το 196% της ημερήσιας αξίας. Επιπλέον, ο τόνος είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που καταπολεμούν τις φλεγμονές.
9. Το μεγαλύτερο είδος τόνου είναι ο ερυθρός τόνος. Τα πλήρως ώριμα ενήλικα φτάνουν σε μέσο μήκος 2-2,5 m και ζυγίζουν περίπου 225-250 kg.
10. Ο τόνος είναι ένα ψάρι του αλμυρού νερού που βρίσκεται στον ωκεανό.
11. Αυτά τα καταπληκτικά θαλάσσια ζώα αποτελούν επίσης αναπόσπαστο μέρος της διατροφής εκατομμυρίων ανθρώπων και είναι ένα από τα πιο πολύτιμα εμπορικά ψάρια.
12. Ο τόνος συνήθως περιέχει λίγο υδράργυρο, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά του σε σελήνιο βοηθά στην προστασία από την τοξικότητα του υδραργύρου. Η κατανάλωση κονσερβοποιημένου τόνου μία φορά την εβδομάδα είναι πιθανώς ασφαλής. Ωστόσο, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε ωμό, μαγειρεμένο ή ψητό τόνο περισσότερο από μία φορά το μήνα.
13. Το 2013, ο Kiyoshi Kimura, ιδιοκτήτης μιας αλυσίδας εστιατορίων σούσι, αγόρασε από 333,6 εκατομμύρια γιεν, ερυθρό τόνο που αλιεύτηκε στα ανοιχτά της βόρειας ακτής της Ιαπωνίας και ζύγιζε 278 κιλά.
14. Σε αντίθεση με άλλα ψάρια, ο τόνος είναι σε θέση να ανεβάσει και να διατηρήσει τη θερμοκρασία του σώματός του λίγους βαθμούς πάνω από αυτή του περιβάλλοντος νερού. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, ο τόνος μπορεί να ταξινομηθεί ως «θερμόαιμο» ζώο.
15. Ο τόνος διανύει εκπληκτικές αποστάσεις κατά τη μετανάστευση του. Μερικοί τόνοι γεννιούνται στον Κόλπο του Μεξικού και ταξιδεύουν στον Ατλαντικό Ωκεανό για να τραφούν από τις ακτές της Ευρώπης και μετά πλέουν μέχρι τον Κόλπο για να αναπαραχθούν.
16. Ο τόνος με μαύρο πτερύγιο είναι το μικρότερο είδος τόνου, το οποίο συνήθως αναπτύσσεται σε μέγιστο μήκος 100 cm και βάρος έως 21 kg.
17. Ο τόνος έχει ένα μοναδικό δίκτυο μικρών αρτηριών και φλεβών κοντά στους μύες που ονομάζονται «rete mirabile», που βοηθούν το αίμα να ζεσταθεί. Το ζεστό αίμα είναι απαραίτητο για το γρήγορο κολύμπι.
18. Το μεγαλύτερο καταγεγραμμένο δείγμα που πιάστηκε σύμφωνα με τους κανόνες της Διεθνούς Ένωσης Κυνηγών πιάστηκε στη Νέα Σκωτία, ζύγιζε 679 κιλά και είχε μήκος 3,7 μέτρα.
19. Ο τόνος θα κολυμπήσει κοντά στην επιφάνεια του ωκεανού αναζητώντας τροφή, αλλά μπορεί επίσης να βουτήξει σε βάθος 900 μέτρων αναζητώντας ένα άλλο γεύμα.
20. Ο τόνος αναπνέει οξυγόνο από το νερό και ως εκ τούτου πρέπει να κολυμπά συνεχώς.
21. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, ένα θηλυκό μπορεί να δημιουργήσει 30 εκατομμύρια αυγά. Μόνο 2 από αυτά τα 30 εκατομμύρια θα επιβιώσουν μέχρι την ενηλικίωση. Τα υπόλοιπα αυγά θα τα φάνε άλλα θαλάσσια πλάσματα.