Μπιαλοβιέζα Βρίσκεται στην καρδιά του περίφημου Πρωτογενούς Δάσους Białowieża. Παλιά στέγαζε τα κυνηγετικά αρχοντικά των ηγεμόνων, απρόσιτα για τους κοινούς θνητούς, από τα οποία ξεκινούσαν να κυνηγήσουν και όπου γλέντιζαν μετά το πετυχημένο κυνήγι τους.
Το σύγχρονο Białowieża είναι ένα τεράστιο χωριό. Κατοικείται από περίπου 2.000 άτομα, τα περισσότερα από τα οποία εργάζονται στον τουρισμό.
Η πόλη αποτελεί ιδανική βάση για τουρίστες μικρής διάρκειας που θα ήθελαν να έχουν τα πάντα κοντά τους. Στο άρθρο μας, έχουμε συλλέξει τα πιο σημαντικά αξιοθέατα της Białowieża και της γειτονιάς της. Ωστόσο, θα ξεκινήσουμε με μια σύντομη εισαγωγή στη φύση και την ιστορία.
Ένας ανεκτίμητος θησαυρός στα σύνορα Πολωνίας-Λευκορωσίας
Το Πρωτογενές Δάσος Białowieża δημιουργήθηκε μετά την υποχώρηση του τελευταίου παγετώνα και από τότε διέπεται από τους δικούς του κανόνες. Καθώς ένα δέντρο πέφτει, σταδιακά αποσυντίθεται μέχρι να ενωθεί τελικά με το χώμα. Για χιλιετίες, ο άνθρωπος δεν έχει επηρεάσει την τοπική δέντρο, τα ζώα ή τους ζωντανούς οργανισμούς - η φύση αντιμετώπισε τα πάντα τέλεια μόνη της. Ένα δάσος με τέτοια χαρακτηριστικά λέγεται πρωτεύον.
Και παρόλο που μπορεί να είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς στην αρχή, το δάσος Białowieża, που χωρίζεται μεταξύ Πολωνίας και Λευκορωσίας, είναι το τελευταίο αρχέγονο πεδινό δάσος στην Ευρώπη. Όλα τα υπόλοιπα σημαδεύτηκαν από ανθρώπινη δραστηριότητα. Η επίγνωση αυτού του γεγονότος θα πρέπει να μας κάνει να σκεφτούμε τι μεγάλο θησαυρό διαθέτουμε εντός των συνόρων μας.
Δυστυχώς, μόνο ένα κομμάτι του Δάσους έχει σωθεί στη φυσική του κατάσταση. Η βιομηχανική υλοτόμηση που ξεκίνησαν οι Γερμανοί οδήγησε στην καταστροφή τεράστιων εκτάσεων του αρχαίου δάσους.
Για την προστασία αυτής της ανεκτίμητης κληρονομιάς ιδρύθηκε Αποθεματικό Προστατευτικής Περιφέρειας (συμπεριλαμβανομένου του πρώην Αυστηρού Αποθεματικού)που καλύπτει περίπου το 20% του πολωνικού τμήματος του Δάσους. Το πρώην Strict Reserve βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο Białowieża και μπορείτε να εισέλθετε στην περιοχή του μόνο εάν συνοδεύεται από αδειούχο οδηγό.
Ιστορία
Οι απαρχές του Białowieża και η διαμάχη για την προέλευση του ονόματος
Το δάσος έχει επιβιώσει στην αρχική του κατάσταση χάρη στο αιώνιο πάθος των ηγεμόνων για το κυνήγι. Οι Πολωνοί βασιλιάδες πολύ γρήγορα συμπαθούσαν αυτές τις περιοχές και συμπεριέλαβαν το Δάσος στην κατηγορία των επιτραπέζιων ειδών - πράγμα που σήμαινε ότι κατείχαν όλα τα έσοδα που προέρχονταν από αυτό. Το ξύλο και το κυνήγι βρίσκονται υπό αυστηρή προστασία, α οι άνθρωποι που κυνηγούσαν στο βασιλικό δάσος σίγουρα θα πέθαιναν. Για αιώνες, η Κοινοπολιτεία ήταν μια ισχυρή και τεράστια χώρα που μπορούσε να αντέξει οικονομικά να διατηρήσει ένα ολόκληρο δάσος ως πάρκο κυνηγιού.
Οι παλαιότερες καταγραφές για το Πρωτογενές Δάσος Białowieża προέρχονται από χρονικά Jan Długosz. Περιέγραφε το κυνήγι του βασιλιά Władysław Jagiełło Με 1409που συσσώρευσε προμήθειες πριν από τη σύγκρουση με το Τεύτονα Τάγμα.
Μετά από αυτόν, διαδοχικοί Πολωνοί βασιλιάδες με καλεσμένους έρχονταν στο Δάσος, συνήθως το φθινόπωρο. Το πρώτο τους κάθισμα ήταν ένα ξύλινο, που δεν υπάρχει πια κυνηγετικό κάστρο των Μεγάλων Δουκών της Λιθουανίας, πιθανότατα ανεγερθεί σε XIV αιώνα. Εικάζεται ότι ο οικισμός βρισκόταν αρχικά εκεί που βρίσκεται τώρα η έρημος Παλιά Białowieża.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: 1. Ναός Αγ. Τερέζα, ο βρέφος Ιησούς. 2. Αρχοντικό του Κυβερνήτη.
Το αρχοντικό ονομαζόταν ήδη Białowieża εκείνη την εποχή, αν και δεν υπάρχει συμφωνία ως προς την προέλευση αυτού του ονόματος. Υπάρχουν αρκετές θεωρίες. Μπορεί να προέρχεται από τη Γιοτβινγκιανή γλώσσα και από τη λέξη "bialo wiesu", έννοια μια πόλη δίπλα στους υδροβιότοπους. Αν ρωτήσουμε τον οδηγό από την πολωνική πλευρά για αυτό, μπορούμε να ακούσουμε την ιστορία για τον βασιλιά Władysław Jagiełło. Κάποτε έπρεπε να γυρίσει από το κυνήγι. Καθώς πλησίαζε στο δικαστήριο, ένας από τους συντρόφους του τον ρώτησε πώς θα ήθελε να ονομάσει το δικαστήριο του. Ο ηγεμόνας κοίταξε προς το κάστρο και, βλέποντας τον ασβεστωμένο πύργο, είπε χωρίς δισταγμό: λευκός πύργος. Από τη Λευκορωσική πλευρά, κλίνουν προς την υπόθεση ότι το όνομα αναφέρεται δέκατος τρίτος αιώνας ο πύργος που βρίσκεται στην πόλη της Λευκορωσίας Kamieniec. Στο Μεσαίωνα, θα μπορούσε να ήταν σε ανοιχτόχρωμη απόχρωση ή βαμμένο λευκό.
Οι συχνές πλημμύρες τα κατάφεραν στο δεύτερο ημίχρονο XVI αιώνα το κυνηγετικό καταφύγιο μεταφέρθηκε 5 χλμ νοτιοανατολικά, διατηρώντας το παλιό όνομα Μπιαλοβιέζα. Ένα νέο κυνηγετικό καταφύγιο, πιθανότατα χρηματοδοτούμενο από Zygmunt III Waza, ανεγέρθηκε σε ένα λόφο - ακριβώς εκεί που βρίσκεται το μουσείο και η διεύθυνση του BNP. Η κατοικία Wazów έπαψε να υπάρχει κατά τη διάρκεια των πολωνο-σουηδικών πολέμων.
Χτίστηκε η τελευταία κυνηγετική αυλή των βασιλιάδων της Πολωνίας και των Μεγάλων Δουκών της Λιθουανίας 18ος αιώνας. ΣΕ 1752 ο βασιλιάς ήταν εκεί Αύγουστος ΙΙΙ. Σε ανάμνηση του κυνηγιού του, υψώθηκε οβελίσκος στον οποίο ήταν χαραγμένα τα «κατορθώματα» του ηγεμόνα. Αυτό το μνημείο έχει επιβιώσει μέχρι την εποχή μας και στέκεται σε ένα ανάχωμα ανάμεσα σε δύο λιμνούλες στο Πάρκο του Παλατιού.
Ήταν ο τελευταίος Πολωνός βασιλιάς που κυνήγησε στο Δάσος Stanisław August Poniatowski σε 1784. Το πρώην βασιλικό κυνηγετικό καταφύγιο λεηλατήθηκε για πρώτη φορά από τον γαλλικό στρατό 1812, και κατά την εξέγερση του Νοεμβρίου στο 1831 τελικά ισοπεδώθηκε.
Οι τσαρικοί χρόνοι και η ιστορία του ανύπαρκτου παλατιού
Μετά τα χωρίσματα, το δάσος Białowieża έγινε μέρος της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Ήταν ο πρώτος τσάρος που ήρθε στην Białowieża για κυνήγι Αλέξανδρος Β'ότι σε μέρες 6-7 Οκτωβρίου 1860 οργάνωσε το κυνήγι για τους Πρώσους και Αυστριακούς επισκέπτες του. Σε ανάμνηση αυτού του γεγονότος, στήθηκε ένα άγαλμα βίσωνα σε φυσικό μέγεθος, το οποίο στέκεται τώρα στη Spała. Αποτελούσε εξαίρεση, ωστόσο, καθώς ο τσάρος κυνηγούσε σε άλλες τοποθεσίες σε καθημερινή βάση.
Μόνο ο διάδοχός του Αλέξανδρος Γ' επέλεξε το Δάσος ως τόπο του ετήσιου φθινοπωρινού κυνηγιού του και το ενσωμάτωσε στα ιδιωτικά τσαρικά κτήματα. Αυτή η απόφαση είχε μοιραίες συνέπειες για τη μικρή πόλη Białowieża. ΣΕ 1889 άρχισε η κατασκευή ενός αρχοντικού και άξιου ανακτορικού ηγεμόνα. Ως τοποθεσία επιλέχθηκε ένας λόφος, στον οποίο βρίσκονταν πρώην κυνηγετικά αρχοντικά Πολωνών βασιλιάδων.
Η κατασκευή συνεχίστηκε 13 χρόνια. Το διώροφο ανάκτορο χτίστηκε σε επιμήκη ορθογώνια κάτοψη με δύο πύργους: στρογγυλό και πολυγωνικό. Ο σχεδιαστής του ήταν ένας στρατιωτικός μηχανικός, ο Κόμης Νικολά ντε Ροσφόρ. Το κτίριο ήταν χτισμένο από κόκκινα και κίτρινα τούβλα και υπήρχαν όσο το δυνατόν περισσότερα μέσα 134 δωμάτια!
Γύρω από το παλάτι, υπάρχει ένα εκτεταμένο Palace Park με πολλά κτίρια, μερικά από τα οποία έχουν διασωθεί μέχρι την εποχή μας. ΣΕ 1897 μεταφέρθηκε μια σιδηροδρομική γραμμή στην Białowieża και κατασκευάστηκε ένας αντιπροσωπευτικός σιδηροδρομικός σταθμός.
Ο Αλέξανδρος Γ' κατάφερε να έρθει στο Δάσος μόνο μία φορά. Ο διάδοχός του Τσάρος Νικόλαος Β', επισκέφτηκε την Białowieża έξι φορές - πρώτα με τον πατέρα του και μετά τέσσερις φορές με την οικογένειά του. Την τελευταία φορά εμφανίστηκε μόνος 1915, λίγο πριν αποχωρήσουν οι Ρώσοι από το Ποντλάσιε.
Οι Ρώσοι που υποχωρούσαν αφαίρεσαν όλο τον κινητό εξοπλισμό, που σήμερα κοσμεί ένα από τα ανάκτορα της Μόσχας. Η κατοικία επέζησε του Α' Παγκοσμίου Πολέμου και μετά την ανάκτηση της ανεξαρτησίας της Πολωνίας το παλάτι ήταν επιπλωμένο με τα διαμερίσματα και τα δωμάτια του προέδρου για τους σημαντικότερους καλεσμένους του.
Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, το κτίριο έγινε η έδρα των αρχών κατοχής και των μηχανισμών ασφαλείας. Εκεί καταδικάστηκαν πολωνοί παρτιζάνοι και άτομα που ήταν ύποπτα ότι τους υποστήριζαν. Η ποινή ήταν θάνατος - οι ποινές εκτελέστηκαν στο δάσος, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής που βρίσκεται τώρα εντός των ορίων του φυσικού καταφυγίου Ścisły.
Τη νύχτα του 16/17 Ιουλίου 1944 το παλάτι τυλίχτηκε στις φλόγες. Τα μέλη των ουγγρικών στρατευμάτων που συνεργάζονταν με τους Γερμανούς ήταν ένοχα για τον εμπρησμό. Το κτίριο επέζησε σε μια κατάσταση που επέτρεψε την ανοικοδόμηση, αλλά δεν έζησε ποτέ για να το δει. ΣΕ Οκτώβριος 1960 πάρθηκε απόφαση να αποσυναρμολογηθούν οριστικά τα ερείπια του παλατιού, στη θέση του οποίου χτίστηκε το ξενοδοχείο Iwa και το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας.
Δεν υπάρχει ίχνος από το μνημειώδες τσαρικό ανάκτορο. Μόνο η πύλη του παλατιού έχει διατηρηθεί, αποτελούν μόνο το 1/30 της αρχικής υπόθεσης.
Επί του παρόντος, υπάρχει ένα σύγχρονο συγκρότημα κτιρίων στο λόφο, που στεγάζει, μεταξύ άλλων, τη διεύθυνση του BNP, ένα μουσείο, ένα ξενοδοχείο, ένα σημείο τουριστικών πληροφοριών και ένα εστιατόριο.
Białowieża σήμερα
Η σύγχρονη Białowieża δημιουργήθηκε με την ένωση του οικισμού Białowieża και των γύρω χωριών (Centura, Krzyże, Stoczek, Tropinka, Wojciechówka και Zastawa). Ορθόδοξοι πιστοί, Καθολικοί και Βαπτιστές ζουν εδώ αρμονικά. Οι περισσότεροι κάτοικοι εργάζονται στον τουρισμό.
Υπάρχουν παραδείγματα παραδοσιακών ξύλινων κτιρίων στην πόλη. Πολλοί από αυτούς επέζησαν στο Οδός Waszkiewicza και παρόλο που μπορεί να φαίνονται παρόμοια με την πρώτη ματιά (η χαρακτηριστική διάταξη των παραθύρων), ένα εκπαιδευμένο μάτι θα παρατηρήσει γρήγορα τις διαφορές.
Πώς να επισκεφθείτε την Białowieża;
Αφού φτάσουμε στο Białowieża, μπορούμε να σταθμεύσουμε το αυτοκίνητο στο χώρο στάθμευσης και μετακινηθείτε στην περιοχή μόνο με τα πόδια ή με ποδήλατο.
Θα επισκεφθούμε όλη την πόλη με τα πόδια και θα φτάσουμε το πρώην Strict Reserve, Bison Show Reserve και στο λαϊκό το μονοπάτι της φύσης Żebra Żubra. Μια ωραία ιδέα για μεγαλύτερη βόλτα είναι να συνδυάσετε το To the Bison με μια επίσκεψη στο Show Reserve και στη συνέχεια να επιστρέψετε στο κέντρο της Białowieża μέσω του δασικού μονοπατιού που οδηγεί κατά μήκος του κεντρικού δρόμου.
Το ποδήλατο θα είναι ένα βολικό μέσο μεταφοράς σε άλλες περιοχές του Δάσους και προς τον ιστορικό σιδηροδρομικό σταθμό Białowieża Towarowa, όπου σήμερα υπάρχει γνωστό εστιατόριο και ξενοδοχείο.
Όταν πηγαίνετε στο Białowieża, αξίζει να θυμάστε δύο πράγματα:
- Η είσοδος στο πρώην Strict Reserve είναι δυνατή μόνο με αδειοδοτημένο οδηγό, και στην τουριστική περίοδο αξίζει να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων,
- εκκλησία του Αγ. Νικόλαος με υπέροχο πορσελάνινο εικονοστάσι είναι ανοιχτό μόνο για ένα σύντομο μέρος της ημέρας - αξίζει να πάτε σε αυτό αμέσως μετά την άφιξη και να ελέγξετε τις τρέχουσες ώρες λειτουργίας για να μπορέσετε να προγραμματίσετε τη διαμονή σας (αν, φυσικά, θέλετε να εισέλθετε).
Ένα Σαββατοκύριακο είναι αρκετό για μια ήρεμη επίσκεψη στην Białowieża και τη γύρω περιοχή. Εάν θέλετε να προχωρήσετε, μπορείτε εύκολα να παρατείνετε τη διαμονή σας μέχρι 4-5 μέρες.
Białowieża: αξιοθέατα, μνημεία, διαδρομές πεζοπορίας και ενδιαφέροντα μέρη
Πρώην Αυστηρή επιφύλαξη: μια βόλτα στο πιο πολύτιμο μέρος του Δάσους
Πρώην Αυστηρή επιφύλαξη είναι το πιο πολύτιμο κομμάτι Εθνικό Πάρκο Białowieża. Αυτές οι περιοχές είναι κατάφυτες από ένα αρχαίο αρχέγονο δάσος, το οποίο έχει προστατευτεί από τις αλλαγές που προκαλούνται από την ανθρώπινη δραστηριότητα.
Όλα εδώ συμβαίνουν φυσικά, και σχεδόν Το νεκρό ξύλο αποτελεί το 30% της συνολικής ξύλινης μάζας, που φιλοξενούν ζωντανούς οργανισμούς που δεν μπορούν να βρεθούν πουθενά αλλού. Δέντρα που δεν ενοχλούνται από τον άνθρωπο φτάνουν σε μεγάλη ηλικία και μετά πέφτουν μόνα τους στο έδαφος. Το ξύλο τους σταδιακά σαπίζει μέχρι να ενωθεί τελικά με το χώμα - ένας κύκλος που επαναλαμβάνεται εδώ και χιλιετίες.
Μια βόλτα στις κρατήσεις είναι μια μοναδική εμπειρία. Ένα τοπίο που δημιουργεί η ίδια η φύση, μνημειώδεις βελανιδιές (όρθιες ή αναποδογυρισμένες), οι ήχοι που συναντάμε μόνο εδώ και το χαρακτηριστικό τραγούδι των πουλιών - αυτά είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά του. Δυστυχώς, ο απόηχος της εκμετάλλευσης του πλανήτη φτάνει και στο Δάσος - οι ξηρασίες που εντείνονται εδώ και χρόνια έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην τοπική δενδροστοιχία και στο έδαφος.
Η είσοδος στο αποθεματικό είναι περιορισμένη, αυστηρά ελεγχόμενη και με εισιτήριο. Μπορούμε να αγοράσουμε εισιτήρια εδώ. Η επίσκεψη είναι δυνατή μόνο με αδειοδοτημένο οδηγό (μπορείτε να βρείτε τη λίστα σε αυτή τη σελίδα). Μπορείτε να επιλέξετε ατομικές ή ομαδικές εκδρομές.
Εάν θέλουμε να εισέλθουμε στο πρώην Strict Reserve, πρέπει να κάνουμε δύο πράγματα:
- αγόρασε ένα εισιτήριο,
- βρείτε έναν οδηγό και κλείστε μια περιήγηση.
Η βασική διαδρομή περιήγησης στα αξιοθέατα (ονομάζεται διαδρομή προς Δρυς Jagiełło) είναι περίπου 7 χλμ (και με τους δύο τρόπους, συμ 4 χλμ στο ίδιο το αποθεματικό) και διαρκεί 3 ώρες. Το σημείο εκκίνησης είναι η γειτνίαση με το πάρκο Palace στην Białowieża. Το ταξίδι ξεκινά με γενικές πληροφορίες για την Białowieża και το Δάσος και σύντομα μπορείτε να μπείτε στην ιστορική πύλη με 1930 σε έναν άλλο κόσμο. Εάν η τυπική διαδρομή δεν είναι αρκετή για εμάς, είναι δυνατό να κανονίσουμε μια μεγαλύτερη διαδρομή (διάρκειας έως και 7 ώρες).
Προσοχή! Την καλοκαιρινή περίοδο, αξίζει να τηλεφωνήσετε και να κανονίσετε ένα ταξίδι εκ των προτέρων. Ωστόσο, αν δεν καταφέραμε να το κάνουμε πριν από την άφιξη, τίποτα δεν πάει χαμένο - πολλά τουριστικά γραφεία λειτουργούν στην Białowieża και μπορούμε να προσλάβουμε έναν οδηγό στα γραφεία τους. Την τουριστική περίοδο, μπορείτε επίσης να το κάνετε σε ένα μικρό σημείο στην οδό Kolejowa, δίπλα στο ανάχωμα που οδηγεί ανάμεσα στις λιμνούλες.
Οβελίσκος στη μνήμη του Αυγούστου Γ' του Σάξονα
Το παλαιότερο μνημείο στην Białowieża είναι ο οβελίσκος από 1752που τοποθετήθηκε σε ανάμνηση του κυνηγιού του βασιλιά Αύγουστος Γ' της Σαξονίας Με 27 Σεπτεμβρίου 1752. Στο μνημείο αναφέρονται αναλυτικά όλα τα ζώα που πέθαναν από τα χέρια του ηγεμόνα και των συντρόφων του. Η περιγραφή ήταν σκαλισμένη σε δύο γλώσσες: πολωνικά και γερμανικά. Μπορούμε να μάθουμε από αυτό ότι όσοι σκοτώθηκαν 42 σοφοί και 13 άλκες.
Αξίζει εδώ να τονιστεί ότι Ο δέκατος όγδοος αιώνας Το κυνήγι απείχε πολύ από εκείνα του Μεσαίωνα, όταν ο ηγεμόνας οπλισμένος με μια βαλλίστρα πήγε στο δάσος για να συναντήσει άγρια ζώα πρόσωπο με πρόσωπο. Ο Αύγουστος Γ' καθόταν με ασφάλεια στο κιόσκι, από το οποίο πυροβόλησε τα ζώα που έτρεχαν (διώχθηκαν) πανικόβλητοι. Ήταν περισσότερο σφαγή παρά κυνήγι.
Κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου, ο οβελίσκος μεταφέρθηκε στη Ρωσία, αλλά ανακτήθηκε μετά το τέλος του Πολωνο-Μπολσεβίκικου πολέμου. Επί του παρόντος, στέκεται σε ένα ανάχωμα ανάμεσα σε δύο λιμνούλες, στη διαδρομή προς το Palace Park.
Governor's Manor: το παλαιότερο κτίριο στην Białowieża
Το παλαιότερο διατηρητέο κτήριο στην Białowieża είναι ένα εξαιρετικά γοητευτικό ξύλινο αρχοντικό με 1845. Το κτίριο χτίστηκε στους πρόποδες του λόφου στον οποίο από το τέλος XVI αιώνα μόνιμες κυνηγετικές επαύλεις Πολωνών βασιλιάδων.
Το αρχοντικό σε ρωσο-ελβετικό στιλ χτίστηκε για τις ανάγκες της κυβερνητικής διοίκησης του κυβερνήτη του Γκρόντνο - εξ ου και το όνομά του. Καθώς ήταν η πιο εντυπωσιακή κατοικία στην Białowieża μέχρι την κατασκευή του τσαρικού παλατιού, ήταν εδώ που έμεινε ο τσάρος Αλέξανδρος Β' κατά το πρώτο του κυνήγι στο Δάσος, που έλαβε χώρα στην Οκτώβριος 1860.
Μετά την κατασκευή του παλατιού, το αρχοντικό είχε διάφορες λειτουργίες. Για κάποιο διάστημα στέγαζε μουσείο με εκθέματα που αναφέρονται στο τσαρικό κυνήγι. Μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, υπήρχε ένα εστιατόριο στο κτήριο, και το δεύτερο μισό της δεκαετίας του 1980, ένα νηπιαγωγείο.
Σήμερα, το κάθισμα βρίσκεται σε ένα όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό Φυσικό Εκπαιδευτικό Κέντρο του Εθνικού Πάρκου Białowieża.
Η Πύλη του Παλατιού: το τελευταίο ίχνος του τσαρικού ανακτόρου
Στέκεται κοντά στο Αρχοντικό του Κυβερνήτη Πύλη του παλατιού είναι το μόνο πράγμα που έχει σωθεί από το κυνηγετικό παλάτι που ανεγέρθηκε με πρωτοβουλία του τσάρου Αλέξανδρος Γ'. Υπήρχε ένα φυλάκιο στο κτήριο από τούβλα. Μετά τον πόλεμο, το κτίριο επρόκειτο να μοιραστεί τη μοίρα του κατεδαφισμένου τσαρικού παλατιού, αλλά ευτυχώς σώθηκε. Υπάρχει ένα παλιό κτίριο ακριβώς δίπλα στην πύλη Στάβλοι Κοζάκων Με 1894.
Το αγγλικού τύπου Palace Park
Ένα εκτεταμένο ανακτορικό συγκρότημα (με έκταση 50 εκταρίων) χτίστηκε προς το τέλος XIX αιώνα και από την αρχή ήταν αναπόσπαστο μέρος του ανακτορικού συγκροτήματος. Ο ιδρυτής του κήπου, Τσάρος Αλέξανδρος Γ' δεν γλίτωσε χρήματα για τη νέα του κατοικία. Κάλεσε έναν γνωστό σχεδιαστή και σχεδιαστή κήπου να βοηθήσει Βαλέριαν Κρόνενμπεργκ, με τον οποίο συνεργάστηκε στο παρελθόν για το σχεδιασμό του πάρκου που περιβάλλει το ξύλινο παλάτι στη Spała. Αυτός ο αρχιτέκτονας έμεινε στην ιστορία ως ο δημιουργός περισσότερων από 300 διαμορφώσεων κήπων.
Το πάρκο είναι σχεδιασμένο σε αγγλικό στιλ, το οποίο χαρακτηρίζεται από ακανόνιστα μονοπάτια και φυσική εμφάνιση. Περίπου 200 είδη δέντρων και θάμνων, συμπεριλαμβανομένης της μακρινής επικράτειας της Ασίας. Σχεδόν 100 από αυτά έχουν επιβιώσει μέχρι την εποχή μας.
Όταν επισκέπτεστε το πάρκο, αξίζει να προσέξετε τις βελανιδιές στο λόφο δίπλα στο κτίριο του μουσείου και τη διεύθυνση του BNP. Περίπου μια ντουζίνα από αυτά προέρχονται 18ος αιώνας. Φυτεύτηκαν στον πρώην προαύλιο χώρο του βοηθητικού κτιρίου κυνηγιού Βασιλιάς Αύγουστος Γ' και είναι άνω των 250 ετών. Η παρουσία των βελανιδιών δεν είναι τυχαία - ο καρπός τους, τα βελανίδια - χρησιμοποιούνταν ως ζωοτροφή για χοίρους.
Στη στροφή 19ος / 20ος αιώνας χτίστηκαν πολλά κτίρια που συνόδευαν το παλάτι. Κάποια από αυτά εξυπηρετούσαν τις ανάγκες της αυλής και των υπαλλήλων, ενώ άλλα ήταν οικονομικές και βιομηχανικές εγκαταστάσεις (π.χ. στάβλοι ή μύλος). Πολλοί από αυτούς έχουν επιβιώσει στο πάρκο. Αυτά περιλαμβάνουν: τον Μύλο (1984), το Σπίτι του Στρατάρχη (1904), το Άρσεναλ (1894), το Σπίτι του Λουτρό (1894) και το Σπίτι του Κυνηγιού (1894). Όλα τα αναφερόμενα (εκτός από το Κυνηγετικό Σπίτι) βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο.
Το Μουσείο Φύσης και Δασών του Εθνικού Πάρκου Białowieża και το κατάστρωμα παρατήρησης
Στο σύγχρονο κτίριο της διοίκησης του BNP δημιουργήθηκε ένα διαδραστικό μουσείο φύσης και δάσους. Η εγκατάσταση καταλαμβάνει δύο επίπεδα στα οποία προετοιμάζεται πάνω από 20 μακέτες. Κάθε ένα από αυτά παρουσιάζει ένα διαφορετικό θέμα που σχετίζεται με το Δάσος.
Σε πρώτο επίπεδο, θα γνωρίσουμε τον βίσονα, δηλ. το μεγαλύτερο χερσαίο θηλαστικό της Ευρώπης, και όλες τις σημαντικότερες δασικές κοινότητες (συμπεριλαμβανομένων των δασών με γαύρο, παρόχθια δάση, δάση σκλήθρας). Στον δεύτερο όροφο παρουσιάζονται οι σημαντικότεροι κάτοικοι του δάσους (θηλαστικά, αρπακτικά, πτηνά) και άλλοι ζωντανοί οργανισμοί. Στο τέλος της έκθεσης παρουσιάζονται πληροφορίες για τους πρώην κατοίκους (προ των βασιλικών χρόνων) και τρόποι χρήσης του Δάσους (συμπεριλαμβανομένης της μελισσοκομίας).
Επισκεπτόμαστε το μουσείο κατά τη διάρκεια περίπου 50 λεπτά ξεναγήσεις με ηχητικό ξεναγό και ο αφηγητής μας δεν είναι άλλος από … Krystyna Czubówna.
Μετά την επίσκεψη, μπορούμε να πάμε στο κατάστρωμα παρατήρησης, από το οποίο έχει θέα στη γύρω περιοχή (προσοχή! το αξιοθέατο έχει ανασταλεί για τη διάρκεια της πανδημίας του κορωνοϊού).
Η εγκατάσταση έχει προσαρμοστεί πλήρως στις ανάγκες των ατόμων με αναπηρία. Παραθέτουμε την επίσημη ιστοσελίδα του BPN: «Τα άτομα με αναπηρικά καροτσάκια μπορούν εύκολα να επισκεφθούν την έκθεση, αλλά και να μετακινηθούν μεταξύ των ορόφων χάρη στην εγκατάσταση ειδικής πλατφόρμας και ανελκυστήρα στο κτίριο της μόνιμης έκθεσης».
Μια επίσκεψη στο Μουσείο Φύσης και Δασών είναι αναμφίβολα ένα ενδιαφέρον αξιοθέατο, αλλά το συνιστούμε κυρίως σε όσους αναγνώστες μένουν στη Białowieża για περισσότερη ώρα. Στην περίπτωση ενός σύντομου ταξιδιού, είναι κρίμα να χάνουμε πολύτιμα λεπτά σε ένα κλειστό δωμάτιο αντί να απολαμβάνουμε τη γοητεία της φύσης - τόσο περισσότερο που θα λάβουμε πολλές πληροφορίες από τον οδηγό κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην προστατευόμενη περιοχή.
Αγ. Νικόλαος με πορσελάνινο εικονοστάσι
Στην ανατολική πλευρά, το Palace Park βρίσκεται δίπλα σε μια εκκλησία από τούβλα που χρηματοδοτείται από Τσάρος Αλέξανδρος Γ'. Ο ναός χτίστηκε μεταξύ 1894-1897 και αποτελούσε αναπόσπαστο μέρος του ανακτορικού συγκροτήματος. Η νέα εκκλησία ανεγέρθηκε στη θέση της υπάρχουσας ξύλινης εκκλησίας, η οποία μεταφέρθηκε στην Trześcianka.
Το κτίριο από κόκκινο τούβλο ξεχωρίζει σίγουρα ανάμεσα στα πολύ πιο λιτά κτίρια στην Białowieża. Ωστόσο, ο πραγματικός θησαυρός είναι κρυμμένος μέσα - είναι ένα μοναδικό εικονοστάσι από κινέζικη πορσελάνηπου κατασκευάστηκε στην Αγία Πετρούπολη.
Το εικονοστάσι είναι ο τοίχος που χωρίζει τον χώρο για τους πιστούς από αυτόν που χρησιμοποιεί ο ιερέας. Διακοσμητικά από πορσελάνη μπορούν να βρεθούν και σε άλλα στοιχεία του ντεκόρ, π.χ. σε πλαίσια για εικονίδια.
Κατά τη γνώμη μας, μια επίσκεψη στην εκκλησία του Αγ. Ο Νίκολας πρέπει να είναι κάτι που πρέπει να δείτε όταν επισκέπτεστε την Białowieża.
Μπορούμε να μπούμε στην εκκλησία για μια μικρή θυσία (PLN 5). Για τη δυνατότητα λήψης φωτογραφιών ισχύει επιπλέον χρέωση (10 PLN). (από το 2022) Το 2022 η εκκλησία ήταν ανοιχτή μόνο για ένα μικρό μέρος της ημέρας. Οι ημέρες και ώρες λειτουργίας είναι αναρτημένες στην πόρτα, οπότε φροντίστε να τις ελέγξετε αμέσως μόλις φτάσετε.
Υπαίθριο μουσείο ξύλινης αρχιτεκτονικής του πληθυσμού της Ρωσίας του Podlasie
Στα περίχωρα της Białowieża, στην περιοχή του πρώην χωριού Zastawa, ιδρύθηκε ένα ιδιωτικό υπαίθριο μουσείο, στο οποίο συλλέχθηκαν παραδείγματα παραδοσιακή ξύλινη λαϊκή αρχιτεκτονική από το πρώτο πλάνο του δάσους. Είναι μια πραγματική απόλαυση για όλους τους λάτρεις της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής.
Η ιστορία του υπαίθριου μουσείου χρονολογείται από το παρελθόν 1978. Η αρχή του έδωσε καθ. Anatol Odzijewicz, ο οποίος αγόρασε και έφερε στην Białowieża έναν ανεμόμυλο koźlak που βρέθηκε στο χωριό Kotły. Τις επόμενες δεκαετίες, μια ντουζίνα αντικείμενα μεταφέρθηκαν ή ανακατασκευάστηκαν, όπως: ένας άλλος ανεμόμυλος-καταφύγιο, ένα παρεκκλήσι, τρία σπίτια κατοικιών, κτίρια αγροκτημάτων (ένας αχυρώνας, ένας ξυλόστεγος), κυψέλες και ένα λουτρό (ένα ρωσικό banya).
Το παλαιότερο κτίριο είναι η αχυρένια εξοχική κατοικία με 1885, που προέρχεται από το χωριό Czyżyki κοντά στο Hajnówka. Το μεγαλύτερο από τα κτίρια είναι το παλιό πανδοχείο z 1897που προσαρμόστηκε για βιοτικούς σκοπούς.
Το υπαίθριο μουσείο είναι ιδιόκτητο και είναι ανοιχτό στο κοινό κατά την τουριστική περίοδο. Αν θέλετε να το επισκεφτείτε, αξίζει να τηλεφωνήσετε στο (85) 683 36 28 πριν την άφιξή σας για να ελέγξετε τις ημέρες και τις ώρες λειτουργίας.
Żebra Żubra: μια εκπαιδευτική διαδρομή για όλη την οικογένεια
τα πλευρά του Żubr είναι το όνομα ενός δημοφιλούς εκπαιδευτικού μονοπατιού με μήκος περίπου 2,7 χλμ. Η διαδρομή ξεκινά από το χώρο στάθμευσης στο δρόμο που συνδέει την Białowieża με το χωριό Pogorzelce (συντεταγμένες στάθμευσης αυτοκινήτων: 52.703747, 23.829855) και τελειώνει ακριβώς δίπλα Bison Show Reserve.
Η διαδρομή οδηγεί μέσα από διάφορες και γραφικές δασικές κοινότητες (συμπεριλαμβανομένων ελώδη δάση σκλήθρας και ελώδη δάση). Κατά τη διάρκεια της βόλτας θα περάσουμε επίσης πεσμένα δέντρα και άλλα στοιχεία χαρακτηριστικά του τοπίου του Δάσους.
Το Żebra Żubra είναι ένα από τα πιο απλά και άνετα μονοπάτια στο BNP. Τα μακριά θραύσματά του οδηγούν κατά μήκος μιας ξύλινης πεζογέφυρας, η οποία καθιστά δυνατή την υπέρβαση και από οικογένειες με μικρά παιδιά και καροτσάκια.
Η διαδρομή σχεδιάστηκε με τα χρόνια 1978-1980. Αρχικά, χτίστηκε από ανομοιόμορφα διατεταγμένες σανίδες βελανιδιάς και τέφρας. Τα κενά μεταξύ τους έμοιαζαν με παϊδάκια - εξ ου και η ονομασία του μονοπατιού, που χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα. Πριν λίγα χρόνια η διαδρομή ανακαινίστηκε και δεν υπάρχει ίχνος ανομοιομορφίας.
Προσοχή! Δεν υπάρχει βόλτα με ποδήλατο στο μονοπάτι.
Bison Show Reserve
Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι οι περισσότεροι Πολωνοί συνδέουν τον Białowieża με τον βίσονα. Ίσως θα συναντήσουμε έναν βίσονα κατά τη διάρκεια των βόλτων μας στο δάσος, αλλά θα είμαστε σίγουροι ότι θα τον δούμε μόνο στο Show Reserve που βρίσκεται περίπου 2 χιλιόμετρα πριν από την είσοδο της Białowieża.
Το όνομα του αντικειμένου είναι λίγο παραπλανητικό, γιατί θα δούμε και αυτόν τον μικρό ζωολογικό κήπο λύγκες, λύκοι, άγριος, αμερικάνικη έλαφος, ελάφι αν Πολωνικά πόνυ. Αξίζει να δώσετε προσοχή σοφός - υβρίδια βίσωνας και αγελάδων - τα μεγαλύτερα είδη από τα οποία προέρχονται.
Πρόσφατα, το Show Reserve εμπλουτίστηκε με ένα νέο κτίριο, στο οποίο έχουν προετοιμαστεί πολλά πολυμεσικά εκπαιδευτικά αξιοθέατα για τους νεότερους επισκέπτες. Θα μπορέσουμε να δούμε τον σκελετό ενός βίσωνα, να μάθουμε λίγο για τις συνήθειες αυτών των ζώων και να παίξουμε ένα ειδικά προετοιμασμένο παιχνίδι στον υπολογιστή.
Προσοχή! Όταν επισκέπτεστε το καταφύγιο, να θυμάστε ότι τα ζώα ζουν εδώ σε ημιφυσικές συνθήκες. Τα περισσότερα από τα καταλύματα είναι τόσο μεγάλα που ίσως μπορούμε να θαυμάσουμε μόνο βίσονες, ελάφια ή λύκους από απόσταση. Μερικά από τα ζώα μπορεί ακόμη και να είναι εντελώς αόρατα (ευτυχώς, στην περίπτωση ενός γιγάντιου βίσονα, αυτό δεν αποτελεί απειλή για εμάς). Μερικές φορές πρέπει απλώς να είμαστε υπομονετικοί.
Χρειαζόμαστε μόνο λιγότερο από μία ώρα για να επισκεφτούμε το Show Reserve. Μπροστά από το συγκρότημα υπάρχουν θέσεις στάθμευσης για αυτοκίνητα και ποδήλατα. Οι τρέχουσες ώρες λειτουργίας βρίσκονται στο κάτω μέρος αυτής της σελίδας.
Μπορούμε να αγοράσουμε εισιτήρια επιτόπου ή ηλεκτρονικά σε αυτόν τον ιστότοπο.
Είναι καλύτερο να συνδυάσετε ένα ταξίδι στο Show Reserve με μια βόλτα σε ένα εκπαιδευτικό μονοπάτι τα πλευρά του Żubr. Στην επιστροφή, μπορούμε να ακολουθήσουμε τη δασική διαδρομή που οδηγεί Καταφύγιο τοπίου Władysław Szafer. Η αρχή του βρίσκεται κοντά στο πάρκινγκ. Αφού φτάσουμε στην Białowieża, θα περάσουμε από το συμβολικό μνημείο Το γεωμετρικό κέντρο του Πρωτογενούς Δάσους Białowieża.
Αγ. Τερέζα του Παιδιού Ιησού
Αυτή η νεοαναγεννησιακή εκκλησία από το πρώτο μισό Του εικοστού αιώνα Η μορφή του θυμίζει κάπως παλάτι ή πτέρυγα κάστρου. Όσο βρίσκεστε στην περιοχή, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στο εσωτερικό, όπου θα δούμε βωμούς και εξομολογητές από κορμούς και κλαδιά.
Σταθμός παλατιού Białowieża
Ο σταθμός Białowieża Palace είναι ένα εκπαιδευτικό και ψυχαγωγικό συγκρότημα, το οποίο περιλαμβάνει παιδική χαρά για παιδιά, εκπαιδευτικό μονοπάτι Η Λεωφόρος των Αστέρων του Δάσους Białowieża και έναν κήπο αγγλικού τύπου (το λεγόμενο Μυστικός κήπος).
Το κομβικό σημείο του συγκροτήματος είναι αντίγραφο του σιδηροδρομικού σταθμού Białowieża Palace, εντός του οποίου υπάρχει γκαλερί και τεϊοποτείο (ανοιχτό την καλοκαιρινή περίοδο). Ο αρχικός σταθμός κατασκευάστηκε 1897, λίγο μετά τη σύνδεση της σιδηροδρομικής γραμμής με την Białowieża. Χαρακτηρίστηκε από μια σχεδόν ανακτορική εμφάνιση, που δεν θα έπρεπε να προκαλεί έκπληξη, καθώς προοριζόταν για αποκλειστική χρήση του τσάρου και των καλεσμένων που προσκαλούσε. Στο Μεσοπόλεμο, ο σταθμός χρησιμοποιήθηκε από τον πρόεδρο της αναγεννημένης Δημοκρατίας της Πολωνίας Ignacy Mościcki.
Ο αρχικός σταθμός, δυστυχώς, δεν έχει επιβιώσει μέχρι την εποχή μας. Το σύγχρονο ξύλινο κτήριο είναι απλώς μια προσπάθεια ανακατασκευής - μικρότερο από τον πρωτοπλάστη των τσαρικών χρόνων και κατευθυνόμενο σε διαφορετική κατεύθυνση.
Σιδηροδρομικός Σταθμός Białowieża Towarowa
Ο δεύτερος από τους ιστορικούς σιδηροδρομικούς σταθμούς ήταν πολύ πιο τυχερός - Białowieża Towarowa - που έχει διασωθεί ως την εποχή μας σε κατάσταση κοντά στην αρχική. Επιπλέον, μέχρι 1992 ήταν σε συνεχή χρήση και εξυπηρετούσε τακτικές συνδέσεις με την Białowieża.
Επί του παρόντος, στεγάζει ένα αποκλειστικό εστιατόριο στους όμορφα ανακαινισμένους εσωτερικούς του χώρους τσαρικός, που είναι ιδανικό μέρος για ένα επετειακό ή περιστασιακό δείπνο.
Ο σταθμός Białowieża Towarowa χτίστηκε την εποχή του Τσάρου Νικόλαος Β' σε 1903. Η τοποθεσία του είναι περίπου 2,5 χλμ νοτιοανατολικά του κέντρου της Białowieża δεν είναι τυχαίο - είχε μια βοηθητική λειτουργία και χτίστηκε για να ανακουφίσει τον σταθμό του παλατιού Białowieża, ο οποίος μπορούσε να επικεντρωθεί μόνο στην εξυπηρέτηση του τσάρου και των καλεσμένων του.
Δίπλα στο σταθμό υπάρχουν συρμοί και ο ιστορικός πύργος νερού με 1903που έχουν προσαρμοστεί για διαμονή. Μια σκάλα από χυτοσίδηρο οδηγεί στο διαμέρισμα στην κορυφή του πύργου.
Μπιαλοβιέζα draisines
από το 2022
Ντραζίνες είναι ένα από τα νεότερα αξιοθέατα της Białowieża. Χειροκίνητα βαγόνια τρέχουν σε μια αχρησιμοποίητη σιδηροδρομική γραμμή από τη Hajnówka έως την Białowieża. Οι περιηγήσεις ξεκινούν από τη σιδηροδρομική διάβαση δίπλα στο σιδηροδρομικό σταθμό Białowieża Towarowa.
Υπάρχουν τρεις διαδρομές:
- πράσινη διαδρομή στον σταθμό Białowieża Palace (ο συντομότερος - 4 χλμ και από τις δύο κατευθύνσεις και περίπου 35 λεπτά),
- την πορτοκαλί διαδρομή προς Grudyki (7 χλμ. με επιστροφή και περίπου μία ώρα),
- κόκκινη διαδρομή στο Place of Power (14 χλμ αμφίδρομα και περίπου 2 ώρες, συμπεριλαμβανομένων 20 λεπτών για ξεκούραση).
Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε σε αυτή τη σελίδα.
Οι εκδρομές είναι διαθέσιμες για όλους και οργανώνονται μεμονωμένα. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Προσοχή! Θυμηθείτε ότι το τρόλεϊ τροφοδοτείται μόνο από τη δύναμη των χεριών μας.
Τόπος εξουσίας
Uroczysko Τόπος εξουσίας είναι ένα από τα αξιοθέατα της Białowieża (και πιο συγκεκριμένα του περιβάλλοντός της), που μπορεί να προκαλέσει ανάμεικτα συναισθήματα. Αν τα επισκεφτούμε, ελπίζοντας για εκπληκτική θέα ή σκοτεινή ατμόσφαιρα, μπορεί να νιώσουμε λίγο απογοητευμένοι - υπάρχουν πολλές μεγάλες πέτρες που μας περιμένουν επί τόπου, ένας πίνακας πληροφοριών που χρηματοδοτείται από ένα από τα ζυθοποιεία και ένας ξύλινος πύργος.
Από την άλλη, σύμφωνα με ραβδοσκοπικούς και παραψυχολόγους, το μέρος αυτό διακρίνεται από ισχυρή αλλά θετική ακτινοβολία. Πιστεύεται ότι παλαιότερα στην περιοχή υπήρχαν ανθρώπινες οικίες, αλλά αγνώστου χαρακτήρα. Είναι πιθανό η συγκεκριμένη διάταξη των λίθων να μην είναι τυχαία και να σχετίζεται με παλιές παγανιστικές δοξασίες.
Το Place of Power βρίσκεται λιγότερο από πέντε χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Białowieża. Μπορούμε να φτάσουμε εκεί με διάφορους τρόπους. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτάσετε εκεί είναι με ποδήλατο ή αυτοκίνητο. Λιγότερο από ένα χιλιόμετρο αφού περάσουμε τα τελευταία κτίρια της Białowieża, στρίβουμε αριστερά σε δασικό δρόμο (συντεταγμένες στροφής: 52.69570353950, 23.81426277907) και συνεχίζουμε ευθεία για περίπου 2,5 χλμ. Αν οδηγούμε αυτοκίνητο, μπορεί να το αφήσει στο πάρκινγκ μπροστά από τις ράγες (συντεταγμένες στάθμευσης αυτοκινήτων: 52.684725490 23.78684801014). Ένα περίπου χιλιόμετρο δασικό μονοπάτι οδηγεί από το πάρκινγκ στην ερημιά.
Η εναλλακτική είναι μια απόσταση περίπου 5 χιλιομέτρων με τα πόδια από την ίδια την Białowieża ή το ταξίδι στο Białowieża Drezyne που περιγράφηκε νωρίτερα.
Πού να κοιμηθείτε στο Białowieża;
Η Białowieża είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου τουριστικός προορισμός. Σε κάθε βήμα συναντάμε διαφημίσεις δωρεάν καταλυμάτων ή διαμερισμάτων διαφόρων προδιαγραφών.
Την τελευταία φορά σταματήσαμε … πάνω από ένα βενζινάδικο στο Trunków Gallery Apartments. Το δωμάτιο ήταν σε πολύ υψηλό επίπεδο. Ήταν επίσης διαθέσιμα πιο ακριβά δωμάτια στο διπλανό εξοχικό σπίτι.
Εάν θέλετε να μείνετε σε ένα μοναδικό μέρος (π.χ. σε ένα ανακαινισμένο βαγόνι τρένου ή σε έναν ιστορικό πύργο νερού) και λίγο πιο μακριά από το κέντρο της πόλης, είναι δύσκολο να βρείτε καλύτερο μέρος από το Tsar's Apartments. Στην τιμή περιλαμβάνεται πρωινό.
Ένα άλλο δημοφιλές εστιατόριο στην Białowieża έχει επίσης τη δική του εγκατάσταση. Τα διαμερίσματα Stoczek 1929 στεγάζονται σε μια παραδοσιακή (και εξαιρετικά γοητευτική) ξύλινη καμπίνα. Πολλοί επισκέπτες επαινούν το πρωινό.
Κανέλα: σταθερή συντροφιά πρωινού
Μία από τις λιχουδιές που μπορούμε να αγοράσουμε σχεδόν σε κάθε κατάστημα και να ψωνίσουμε στην Białowieża (εκτός αν άλλοι τουρίστες αγοράσουν όλες τις καθημερινές προμήθειες εκ των προτέρων) είναι κανέλα Białowieża. Αυτά τα γλυκά, στριφτά και γεμάτα κανέλα ρολά έγιναν αχώριστος σύντροφος του πρωινού μας (και μάλιστα φτιάξαμε μια μικρή προμήθεια πριν φύγουμε από την Białowieża).
Οι κανέλλες πωλούνται σε σφιχτά συσκευασμένα σετ των δύο. Ίσως δεν είναι πολύ οικολογικό, αλλά από την άλλη χάρη σε αυτό τα τσουρέκια δεν ξεραίνονται και μπορούμε να τα φάμε με γεύση ακόμα και μετά από λίγες ώρες.
Πού να φάτε στο Białowieża;
Όταν επισκεπτόμαστε την Białowieża, δεν θα έχουμε κανένα πρόβλημα να βρούμε ένα μέρος που σερβίρει τοπική κουζίνα. Υπάρχουν και τα δύο ακριβά (ακόμη και πάρα πολύ) εστιατόρια και φθηνότερα μπιστρό.
Μπορούμε ειλικρινά να προτείνουμε δύο μέρη που ανήκουν στην πιο ακριβή κατηγορία. Άλλα, όπως πολύ δημοφιλή Μπαμπούσκα, δεν ανταποκρίθηκε πλήρως στις προσδοκίες μας.
Το εστιατόριο Stoczek 1929
Νόστιμο φαγητό, γοητευτική διακόσμηση και ευχάριστη ατμόσφαιρα - όλα αυτά μπορείτε να τα βρείτε στο εστιατόριο Stoczek 1929. Στο μενού τους κυριαρχούν τοπικά πιάτα που αναφέρονται στην πλούσια και πολυπολιτισμική παράδοση της περιοχής, τα οποία παρασκευάζονται από προσεκτικά επιλεγμένα, φυσικά υλικά.
Παραγγείλαμε μεταξύ άλλων άλμη ψαριού, η οποία ήταν καλά καρυκευμένη, αλλά δεν μπορούσε να αντικαταστήσει το κυρίως πιάτο, και είναι πιο κατάλληλη ως ορεκτικό. Από την άλλη, οι ντάμπλινγκ με πατάτα ελαφιού είναι πολύ γεμάτοι και είναι τέλειοι για ένα γεύμα μετά από πολλές ώρες σωματικής δραστηριότητας στο Δάσος. Μας αρέσει ιδιαίτερα η γέμιση τους. Μπορούμε να προτείνουμε βαρελίσια μπύρα από το Pils από το ζυθοποιείο Brandowy στη Hajnówka σε όσους πίνουν μπύρα.
Το εσωτερικό του Stoczek είναι γεμάτο με γλυπτά από πορσελάνη ζώων (βίσονες, αρκούδες και λύγκες) και πίνακες ζωγραφικής.
Tsar's Restaurant
Πριν πάμε στην Carska, αξίζει να γνωριστούμε εκ των προτέρων με τις τιμές Όσο για τις πολωνικές συνθήκες, είναι πολύ υψηλές. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να αμφισβητήσει ότι τα πιάτα που σερβίρονται εδώ θα πρέπει να ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες και η ατμόσφαιρα του πρώην τσαρικού σιδηροδρομικού σταθμού είναι ιδανική για μια επέτειο ή μια ειδική περίσταση.
Εμείς, από την πλευρά μας, μπορούμε να προτείνουμε μια νόστιμη άλμη κρέατος και ταρτάρ ελαφιού. Βρήκαμε και γλώσσες ελαφιού, αλλά αυτό το πιάτο είναι τόσο συγκεκριμένο που πρέπει να το παραγγείλετε μόνο με δική σας ευθύνη!
Ακόμα κι αν δεν προγραμματίζετε ένα κανονικό γεύμα, αξίζει να επισκεφτείτε την Carska η περίφημη μαρέγκα τους. Το μέγεθος της μερίδας είναι τόσο μεγάλο που μπορείτε εύκολα να παραγγείλετε μια μερίδα για δύο άτομα.
