Τα σαρδελόρεγγα, γνωστά και ως νορβηγικές σαρδέλες, είναι μικρά θαλασσινά ψάρια από την οικογένεια της ρέγγας. Μοιάζουν πολύ με τη νεαρή ρέγγα και το κύριο χαρακτηριστικό που τα κάνει να διαφέρουν από αυτά τα ψάρια είναι η τραχιά άκρη της κοιλιάς. Ποια άλλα ενδιαφέροντα στοιχεία για αυτό το ψαράκι;
Τα σαρδελόρεγγα κατοικούν στον ανατολικό Ατλαντικό, από τη Νορβηγία μέχρι το Γιβραλτάρ, τη Βόρεια Θάλασσα, τη Βαλτική Θάλασσα, τη Μάγχη και τη Βόρεια Μεσόγειο και τη Μαύρη Θάλασσα. Το καλοκαίρι κολυμπούν σε βάθος 10-50 μ. και το χειμώνα βουτούν μέχρι και 150 μ. Οι σαρδελόρεγγες παρουσιάζουν και κάθετες μεταναστεύσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τη νύχτα ταξιδεύουν πιο κοντά στην επιφάνεια του νερού και τη μέρα μένουν σε μεγαλύτερα βάθη.
Ανάλογα με το περιβάλλον και το υποείδος, τα σαρδελόρεγγα μπορεί να κυμαίνονται από 10 έως 20 cm. Είναι καλυμμένα με ασημί λέπια που πέφτουν σε γαλαζωπή απόχρωση στην πλάτη.
Η παπαλίνα αναπαράγεται την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού. Ως αποτέλεσμα, τα θηλυκά ανέρχονται σε 40 χιλιάδες. κόκκοι αυγοτάραχου που επιπλέουν ελεύθερα στο νερό. Οι νεαρές προνύμφες εκκολάπτονται μετά από 3-4 ημέρες και επιπλέουν στην ανοιχτή θάλασσα και φθάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα μόνο στο δεύτερο έτος της ζωής τους.
Τα σαρδελόρεγγα είναι ψάρια βραχύβια, ζουν περίπου 6 χρόνια. Χρησιμοποιούνται ευρέως στην επεξεργασία ψαριών λόγω του πλούτου σε βιταμίνες που είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία και βρίσκονται στο λίπος, το οποίο αποτελεί έως και το 12% του κρέατος. Τα αλιεύματά τους στη Βαλτική Θάλασσα ήταν τα μεγαλύτερα, δίπλα στη ρέγγα και τον μπακαλιάρο, φτάνοντας μέχρι και τις 150-250 χιλιάδες πριν την υπεραλίευση. τόνους το χρόνο. Το ψάρεμα σαρδελόρεγγας γίνεται κυρίως το χειμώνα, όταν αυτά τα ψάρια κολυμπούν σε ομοιόμορφα κοπάδια και τρέφονται λιγότερο. Το άδειο στομάχι των παπαλίνας διευκολύνει το κάπνισμα τους ολόκληρες όταν είναι ζεστές. Αυτά τα ψάρια χρησιμοποιούνται επίσης σε κονσερβοποιημένα ψάρια και, σε ορισμένες χώρες, αποξηραμένα.
Η παπαλίνα μπορεί επίσης να ονομαστεί παπαλίνα - αυτός ο βιολογικός όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει το ίδιο είδος ψαριού. Η ονομασία παπαλίνα δημιουργήθηκε από τη σύνδεση με τη μορφή της σαρδέλας, η οποία αρχικά αναφερόταν μόνο στο πιο διάσημο είδος: την ευρωπαϊκή σαρδέλα, και με την πάροδο του χρόνου επεκτάθηκε και σε άλλα συγγενικά είδη.