Το σκουμπρί του Ατλαντικού θεωρείται το αγαπημένο ψάρι των Πολωνών. Το λατρεύουμε στην ψητή, και ακόμη πιο συχνά καπνιστή, εκδοχή του. Πριν πάει στα ψαράδικα, κάνει μια ήσυχη ζωή στον Ατλαντικό Ωκεανό, τη Μεσόγειο και τη Μαύρη Θάλασσα ή τη Βαλτική Θάλασσα.
1. Το σκουμπρί είναι μεταναστευτικό ψάρι, που σημαίνει ότι το φθινόπωρο και το χειμώνα τρέφεται με ασπόνδυλα στον βυθό των θαλασσών και των ωκεανών και την άνοιξη σχηματίζουν ένα κοπάδι και μαζί πηγαίνουν σε περιοχές όπου μπορούν να αναπαραχθούν.
2. Ένα σκουμπρί γεννά ακόμη και αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες αυγά και το νεαρό σκουμπρί ωριμάζει σεξουαλικά παρά μόνο μετά από δύο ή τρία χρόνια.
3. Αν το σκουμπρί δεν ήταν τόσο λιχουδιά σε όλο τον κόσμο, τα περισσότερα από αυτά θα μπορούσαν να ζήσουν έως και είκοσι χρόνια.
4. Το σκουμπρί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Η θερμιδική του αξία εξαρτάται από την ηλικία και τον τρόπο ζωής του συγκεκριμένου ψαριού, αλλά περιέχει υγιή λίπη, ωμέγα-3 οξέα και αμινοξέα.
5. Το κρέας του σκουμπριού είναι πλούσιο σε σελήνιο, το οποίο είναι ένα χημικό στοιχείο υπεύθυνο για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Αν λοιπόν κάποιος έχει χρόνια προβλήματα με το ενδοκρινικό σύστημα, θα πρέπει να τρώει σκουμπρί όσο πιο συχνά γίνεται. Έχει επίσης μαγνήσιο, φώσφορο και υψηλές ποσότητες ιωδίου.
6. Το σκουμπρί είναι πολύ εύθραυστα πλάσματα και ακόμα κι αν ο φιλεύσπλαχνος ψαράς αποφασίσει να απελευθερώσει το θήραμά του, μπορεί να διαπιστώσει ότι τα εσωτερικά του όργανα έχουν καταστραφεί πάρα πολύ κατά τη διάρκεια του ψαρέματος για να επιβιώσει.
7. Μετά την περίοδο αναπαραγωγής, οι ειδικοί τα αποκαλούν «φθινοπωρινό σκουμπρί». Αυτή είναι η πιο επιθυμητή εκδοχή αυτών των ψαριών, γιατί τότε είναι τα πιο νόστιμα και τα πιο λιπαρά.
8. Οι Νορβηγοί χρησιμοποιούν την τελευταία λέξη της τεχνολογίας στο ψάρεμα. Ένα ειδικό ηλεκτρονικό σόναρ παρακολουθεί τα κοπάδια του σκουμπριού και στη συνέχεια ανασύρονται επί του σκάφους με ένα δίχτυ.
9. Το σκουμπρί έχει σώμα κυλινδρικό και καλύπτεται με λέπια χρωματισμένα στην κοιλιά, πράσινο και μπλε με σκούρες ρίγες στην πλάτη. Το ανοιχτό χρώμα χρησιμεύει για καμουφλάζ, καθώς φαίνεται από το κάτω μέρος αναμειγνύεται με τις ακτίνες του ήλιου που διαπερνούν την επιφάνεια του νερού. Από την άλλη πλευρά, οι σκούρες ρίγες χρησιμοποιούνται για την επικοινωνία μεταξύ ατόμων από ένα κοπάδι.
10. Η έλλειψη κολυμβητικής κύστης, δηλαδή υδροστατικού οργάνου στα ψάρια, σημαίνει ότι το σκουμπρί πρέπει να βρίσκεται σε συνεχή κίνηση. Έτσι περνάει πολύ δραστήρια το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του και δεν σταματάει το κολύμπι.