Το Λούμπλιν ονομάζεται πρωτεύουσα της ανατολικής Πολωνίας για κάποιο λόγο, είναι η πιο δυναμικά αναπτυσσόμενη πόλη ανατολικά του Βιστούλα. Η ιστορία του επτά αιώνων καταγράφεται μόνιμα στην ιστορία της πολωνικής ιστορίας και η γεωγραφική του θέση και η πλούσια αρχιτεκτονική του προσελκύουν πλήθη τουριστών, έχει γίνει η πύλη προς τα ανατολικά της χώρας μας και ο πολυπολιτισμικός πλούτος αντικατοπτρίζεται και στη γαστρονομία. Η μάζα των εστιατορίων, εκτός από την κουζίνα που γνωρίζουμε, προσφέρει και τοπική κουζίνα γεμάτη άγνωστες σε εμάς γεύσεις.
1. Το πράσινο πιάτο
Ένα τόσο χαριτωμένο όνομα έχει δοθεί σε ένα εστιατόριο στο στυλ του "Slow Food", όπου όλα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση ενδιάμεσων προϊόντων που παρέχονται από τοπικούς παραγωγούς τροφίμων. Το εστιατόριο έχει βραβευτεί στον διάσημο γαστρονομικό οδηγό, με επίκεντρο την υγιεινή διατροφή, το εστιατόριο σερβίρει χορτοφαγικά πιάτα για vegan καθώς και πιάτα με βάση το κρέας. Αν θέλουμε να τρώμε πραγματικά υγιεινά, το εστιατόριο είναι διακοσμημένο σε ένα συγκεκριμένο κλίμα απλότητας και φυσικότητας, όπου βότανα φυτρώνουν σε γλάστρες και ο χυμός στύβεται από φρέσκα φρούτα, σίγουρα θα διασφαλίσει ότι είμαστε "Eco"
2. Pearl Beer House
Το συνδέουμε σαφώς με ένα μέρος που σερβίρει μόνο μπύρα, τίποτα πιο μπερδεμένο σε αυτή την περίπτωση. Εκτός από την ευχαρίστηση να απολαμβάνετε διάφορα είδη μπύρας, το μενού του εστιατορίου προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από πολωνικά πιάτα με στοιχεία μοντέρνας μαγειρικής. Το μυστικό των νόστιμων πιάτων βρίσκεται στα φυσικά προϊόντα από ντόπιους αγρότες. Το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή και τα φρέσκα προϊόντα που διατίθενται αυτήν τη στιγμή. Η αντίστοιχη διακόσμηση, η ατμόσφαιρα και η μεγάλη ποικιλία διαφορετικών τύπων μπύρας έκαναν αυτό το μέρος ένα δημοφιλές σημείο συνάντησης στην πόλη.
3. Chata Swojsko Strawa
Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι το εστιατόριο μας προσκαλεί στο κατώφλι του, που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Διασχίζοντας τα κατώφλια ενός παλιού εξοχικού, επιστρέφουμε στις εποχές του γλεντιού σε ένα κοινό τραπέζι, δοκιμάζοντας τις σπεσιαλιτέ της παλιάς πολωνικής κουζίνας. Οι σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν χωριάτικη γούρνα, παλιά πολωνικά bigos, ένα μπολ με ζυμαρικά, τηγανίτες πατάτας, πέστροφα και ρέγγα. Όλα αυτά στο σωστό σκηνικό είναι μια πραγματική περιπέτεια, όχι μόνο γαστρονομική αλλά και πολιτιστική. Οι μικρότεροι επίσης δεν ξεχνιούνται και η πριγκίπισσα τους πηγαίνει σε μια καλύβα των Βίκινγκς κάθε Κυριακή.
4. Πορτοκαλοθήκη
Είναι γνωστό ως μέρος φιλικό προς γονείς και παιδιά. Το εστιατόριο έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για τουρίστες και άτομα που τους αρέσει να τρώνε καλά, αλλά και για ολόκληρες οικογένειες, ειδικά εκείνες με μικρά παιδιά. Μια καλή ατμόσφαιρα, ένα φωτεινό μέρος που βρίσκεται στο περιθώριο της πόλης, ένα μενού για έμπειρους καλοφαγάδες και υποστηρικτές της παραδοσιακής κουζίνας προσελκύουν κόσμο σε επαγγελματικές συναντήσεις. Έχει δημιουργηθεί ένα ειδικό μενού για τα παιδιά, μια γωνιά γεμάτη αξιοθέατα, ιδιαίτερα πιάτα και μαχαιροπίρουνα για να μην είναι φασαριόζικα τα παιδιά μας στο πιάτο.
5. Μαγεία
Στο Λούμπλιν, βρήκε τη θέση της στην παλιά πόλη του Λούμπλιν. Επισκεπτόμενοι την Παλιά Πόλη του Λούμπλιν, στο εστιατόριο, θα βρούμε όχι μόνο μια στιγμή ανάπαυσης από τις εντυπώσεις, αλλά και θα ικανοποιήσουμε την πείνα μας. Η μοναδική διάταξη και η εσωτερική διακόσμηση, ο χώρος και η ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων κάνουν αυτό το μέρος ένα μαγικό μέρος. Ο σεφ εκπλήσσει καθημερινά με εκλεπτυσμένα πιάτα και γεύσεις από όλο τον κόσμο. Για το καλοκαίρι, το εστιατόριο ήταν ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στο Λούμπλιν, αλλά και στην Πολωνία. Το πλούσιο μενού θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.
6. Κάρδαμο
Το εστιατόριο, που λειτουργεί σε μια προπολεμική πολυκατοικία, είναι γνωστό για τη μοναδική εσωτερική διακόσμηση και τη ζεστή του ατμόσφαιρα. Εκτός από το κυρίως δωμάτιο, διακοσμημένο σε αποχρώσεις του κάρδαμου, υπάρχουν επίσης δύο οικεία κουτιά και ένα VIP δωμάτιο. Λόγω του υπέροχου εσωτερικού χώρου, της τοποθεσίας και της εξαιρετικής κουζίνας, το μέρος επισκέφτηκαν πολλά διάσημα πρόσωπα από τον κόσμο της show business και δημόσια πρόσωπα.
7. Μανδραγόρας
Το εβραϊκό εστιατόριο που βρίσκεται στην Παλιά Πόλη του Λούμπλιν προσφέρει πιάτα που δύσκολα συναντά κανείς στη χώρα μας. Ένα πραγματικό γλέντι περιμένει όλους όσους διψούν για αξέχαστες γευστικές αισθήσεις. Η υπέροχη ατμόσφαιρα και το εσωτερικό, και η φιλική εξυπηρέτηση σήμαιναν ότι σε ορισμένες περιόδους πρέπει να κάνετε κράτηση για τραπέζι για να γευτείτε το μεγαλείο της ανατολικής ευρωπαϊκής κουζίνας.
8. 16 τραπέζια
Αυτό το πολύ ωραίο και άνετο μέρος που βρίσκεται στο κέντρο της Παλιάς Πόλης συνδυάζει τον μοντερνισμό και την παράδοση που σχετίζονται με τις γαστρονομικές παραδόσεις της περιοχής του Λούμπλιν. Οι σεφ, βασισμένοι στις παραδόσεις της πολωνικής και ανατολικοευρωπαϊκής κουζίνας, χρησιμοποιώντας σύγχρονες γαστρονομικές τεχνικές όπως η μοριακή κουζίνα και η τεχνική Sous Vide, δημιούργησαν μοναδικές γεύσεις και αρώματα στο μενού τους. Ανακαλύπτουμε ξανά ξεχασμένα πιάτα από την περιοχή Lublin Upland.
9. Το τραπέζι και το βόδι
Το όνομα δείχνει ότι μπορούμε να βασιστούμε σε πιάτα με βόειο κρέας, ενδιαφέρουσες, ασυνήθιστες λύσεις είναι εκπληκτικές. Οι μάγειρες εστίασαν στο ευγενέστερο κρέας, που είναι το βοδινό. Τα μπιφτέκια και οι μπριζόλες παρασκευάζονται σε ψησταριά στα κάρβουνα, χάρη στην οποία το κρέας αποκτά μοναδική γεύση και άρωμα. Ένα υπέροχο μέρος για να δοκιμάσετε ένα πραγματικό μπιφτέκι ή μπριζόλα και να συνομιλήσετε με ένα σέικερ.
10. Τακούσι
Ένα άλλο εστιατόριο που βρίσκεται στο κέντρο του Λούμπλιν. Όπως αρμόζει σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο, σε μια ήρεμη και ευχάριστη ατμόσφαιρα, μπορούμε να γευτούμε τις σπεσιαλιτέ της ιαπωνικής κουζίνας που παρασκευάζονται από εκπαιδευμένους σεφ που ασκούν το επάγγελμά τους με πάθος. Το σούσι που σερβίρεται δεν διαφέρει από αυτό που σερβίρεται στην Ιαπωνία, τα φρέσκα υλικά και ο πλήρης επαγγελματισμός του σεφ εγγυώνται απόλυτη ικανοποίηση.