Το τσάι κάνει καλό στην υγεία. Περιέχει, μεταξύ άλλων, πολυφαινόλες - αντιοξειδωτικά που επιδιορθώνουν τα κύτταρα και έτσι μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό μας στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου, της οστεοπόρωσης, του διαβήτη και άλλων παθήσεων. Παρουσιάζουμε τις καλύτερες περιέργειες, πληροφορίες και γεγονότα για το τσάι.
1. Οι Βρετανοί πίνουν 165 εκατομμύρια φλιτζάνια τσάι την ημέρα. Αυτό είναι ένα εκπληκτικό 60,2 δισεκατομμύρια το χρόνο.
2. Όλα τα τσάγια προέρχονται από το ίδιο φυτό. Το μαύρο, το πράσινο, το λευκό και το pu-erh προέρχονται από την camellia sinensis, ένα υποτροπικό αειθαλές φυτό εγγενές στην Ασία αλλά τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.
3. Το τσάι ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Κίνα από τον Shen Nung το 2737 π.Χ., ο οποίος το χρησιμοποίησε ως αντίδοτο σε δηλητηριώδη βότανα.
4. Υπάρχουν τέσσερις κύριοι τύποι τσαγιού - μαύρο, πράσινο, λευκό και oolong.
5. Το Rooibos είναι ένα τσάι από βότανα που παρασκευάζεται από ένα φυτό που φύεται στη Νότια Αφρική. Τα φύλλα του μοιάζουν με βελόνες και ζυμώνονται σαν κανονικά φύλλα τσαγιού.
6. Το τσάι απορροφά την υγρασία, επομένως είναι σημαντικό να διατηρείτε τα φακελάκια τσαγιού σε αεροστεγές δοχείο.
7. Το τσάι μέντας δεν είναι τσάι - είναι μια παρασκευή. Όλα τα τσάγια που ταξινομούνται ως τσάι πρέπει να προέρχονται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Όλα τα άλλα, όπως βότανα (όπως μέντα), φρούτα (όπως βατόμουρο) και ούτω καθεξής, παρασκευάζονται.
8. Παλαιότερα το τσάι ήταν πολύ ακριβό. Φυλάχτηκε σε ένα κλειδωμένο σεντούκι στο σαλόνι. Η ερωμένη του σπιτιού ήταν υπεύθυνη για το τσάι και συχνά ήταν η μόνη που είχε το κλειδί της κλειδαριάς.
9. Τα φακελάκια τσαγιού εφευρέθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1904.
10. Το μαύρο τσάι υφίσταται τη μεγαλύτερη διαδικασία οξείδωσης. Η διαδικασία οξείδωσης του λευκού τσαγιού είναι η συντομότερη.
11. Η Ιρλανδία καταναλώνει το περισσότερο τσάι στον κόσμο κατά κεφαλήν. Η Μεγάλη Βρετανία είναι δεύτερη.
12. Τα μαύρα τσάγια φτιάχνονται από φύλλα που ζυμώνονται και μετά θερμαίνονται για να φύγουν τυχόν υγρασία. Η ζέστη μαυρίζει τα φύλλα.
13. Η πρακτική της ανάμειξης γάλακτος με τσάι έχει να κάνει με την τάξη και όχι με τη γεύση. Κακής ποιότητας πορσελάνινα φλιτζάνια έσπασαν όταν χύθηκε ζεστό τσάι μέσα σε αυτά, οπότε ρίχνοντας το γάλα πρώτα σήμαινε ότι τα φλιτζάνια θα έμεναν ανέπαφα.
Το 14,85% του τσαγιού που καταναλώνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι παγωμένο τσάι.
15. Μετά το νερό, το τσάι είναι το πιο καταναλωτικό ρόφημα στη Γη.
16. Το Lipton είναι η μάρκα τσαγιού με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο.
17. Το Lipton Tea Factory στο Jebel Ali του Ντουμπάι, παράγει 5 δισεκατομμύρια φακελάκια τσαγιού ετησίως.
18. Το 2022, η συνολική αξία της παγκόσμιας αγοράς τσαγιού ήταν πάνω από 40 δισεκατομμύρια δολάρια.
19. Στη δεκαετία του 1700, το τσάι αντικατέστησε το τζιν ως το αγαπημένο ποτό της Βρετανίας.
20. Ο ανατολικός κόσμος πίνει τσάι για σχεδόν 5.000 χρόνια. Η Δύση το πίνει μόνο 400 χρόνια.
21. Υπάρχουν πάνω από 1.500 διαφορετικά είδη τσαγιού.
22. Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός τσαγιού στον κόσμο, ακολουθούμενη από την Ινδία.
23. Το τσάι έφτασε στη Ρωσία τον 16ο αιώνα, όταν η κινεζική πρεσβεία στη Μόσχα έδωσε στον Τσάρο Αλέξη ένα δώρο τσάι.
24. Τα φύλλα πράσινου τσαγιού δεν ζυμώνονται. Μαγειρεύονται στον ατμό και μετά θερμαίνονται για να φύγουν τυχόν υγρασία.
25. Η κατανάλωση τσαγιού στο Ηνωμένο Βασίλειο μειώθηκε κατά ένα πέμπτο μεταξύ 2010 και 2015.
26. Ο Earl Grey δημιουργήθηκε το 1831 από τους Twinings για τον τότε πρωθυπουργό - Earl Grey.
27. Μια μελέτη ζήτησε από τους συμμετέχοντες να πίνουν τσάι μόνο για 12 ώρες και συνέκρινε τα επίπεδα ενυδάτωσης με αυτά των ανθρώπων που έπιναν μόνο βραστό νερό. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη είχαν περίπου το ίδιο επίπεδο ενυδάτωσης. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η καφεΐνη από μόνη της δεν αφυδατώνει.
28. Το τσάι είναι το εθνικό ποτό στο Ιράν και το Αφγανιστάν. Το πράσινο τσάι καταναλώνεται ως καταπραϋντικό της δίψας και το μαύρο τσάι ως θερμαντικό ρόφημα. Και τα δύο τσάγια παρασκευάζονται με πολλή ζάχαρη.
29. Το τσάι είναι αναλώσιμο για περίπου δύο χρόνια αρκεί να διατηρείται μακριά από το φως και την υγρασία.
30. Τα φακελάκια τσαγιού είναι καλά για περίπου έξι μήνες πριν χάσουν τη γεύση και την ποιότητά τους.
31. Χρειάζονται περίπου τέσσερα έως 12 χρόνια για να παράγει σπόρους ένα φυτό τσαγιού.
32. Χρειάζονται περίπου τρία χρόνια για να είναι έτοιμο για συγκομιδή ένα νέο φυτό.
33. Το τσάι κατέλαβε πραγματικά τη Μεγάλη Βρετανία χάρη στη Βρετανική Εταιρεία Ανατολικών Ινδιών, η οποία είχε το μονοπώλιο στο κινέζικο τσάι τον 18ο αιώνα. Ο καφές ήταν δύσκολο να βρεθεί, καθώς η Βρετανία μπήκε σε πόλεμο με τη Γαλλία και την Ισπανία, αποκόπτοντας τον εαυτό της από τις χώρες που τον προμήθευαν.
34. Το τσάι είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της βρετανικής κουλτούρας και κοινωνίας.
35. Στην Κίνα, το μαύρο τσάι ονομάζεται κόκκινο τσάι.
36. Το 2014, ένας 56χρονος άνδρας είχε προβλήματα στα νεφρά αφού ήπιε 16 ποτήρια τσάι. Αυτό οδήγησε σε νεφρική ανεπάρκεια.
37. Το τσάι φύεται πλέον σε 52 χώρες - το γηραιότερο δέντρο στην Κίνα είναι 3.200 ετών.
38. Τα φυτά τσαγιού αναπτύσσονται άγρια σε μέρη της Ασίας, αλλά καλλιεργούνται επίσης. Το καλύτερο τσάι προέρχεται από ψηλούς λόφους και συλλέγεται με το χέρι.
39. Το αυθεντικό τσάι Darjeeling καλλιεργείται σε μια περιοχή της Ινδίας στους πρόποδες των Ιμαλαΐων που είναι λιγότερο από 70 τετραγωνικά μίλια. Για το λόγο αυτό, το Darjeeling εκτιμάται πολύ και είναι γνωστό ως «σαμπάνια τσαγιού».
40. Η Νότια Καρολίνα είναι η μόνη πολιτεία των ΗΠΑ με μεγάλη φυτεία τσαγιού.
41. Κάθε χρόνο, παράγονται περισσότεροι από 3 εκατομμύρια τόνοι τσαγιού παγκοσμίως.
42. Μερικοί στοχαστές του 17ου αιώνα υποστήριξαν ότι το πολύ τσάι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.
43. Το πιο ακριβό τσάι στον κόσμο είναι ένα σπάνιο κινέζικο τσάι που ονομάζεται Tieguanyin.
44. Παραδοσιακά στα Ιμαλάια, το βούτυρο προστίθεται στο τσάι από μαύρο γάλα. Το αλάτι βοηθά τους ανθρώπους που ζουν σε μεγάλα υψόμετρα να παραμείνουν ενυδατωμένοι. Στο Θιβέτ, αποκαλείται από το cha cha και είναι το ανεπίσημο εθνικό ποτό της χώρας.
Εάν γνωρίζετε άλλα στοιχεία, πληροφορίες και γεγονότα για το τσάι, μη διστάσετε να τα μοιραστείτε στα σχόλια παρακάτω.