Σκεφτείτε τι χρειάζεστε για να επιβιώσετε, απλώς για να επιβιώσετε. Τροφή? Νερό? Αέρας? Facebook? Ινσταγκραμ? Τικ Τοκ? Φυσικά, θα επικεντρωθώ στο νερό εδώ. Το νερό είναι σημαντικό για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και σε ορισμένους οργανισμούς έως και το 90% του σωματικού τους βάρους προέρχεται από νερό. Το νερό αποτελεί έως και το 60% του ενήλικου ανθρώπινου σώματος.
Κάθε μέρα οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού για να επιβιώσουν. Φυσικά, αυτό διαφέρει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, καθώς και με το πού ζείτε. Συνολικά, ένα ενήλικο αρσενικό χρειάζεται περίπου 3 λίτρα την ημέρα, ενώ ένα ενήλικο θηλυκό περίπου 2,2 λίτρα την ημέρα. Το νερό που χρειάζεται ένα άτομο δεν χρειάζεται να προέρχεται από την κατανάλωση υγρών, καθώς μέρος αυτού του νερού περιέχεται στα τρόφιμα που τρώμε.
Το νερό στο σώμα μας βρίσκεται σε δύο κύρια σημεία, στα κύτταρά μας (66%) και έξω από τα κύτταρα μας (33%).
Για παράδειγμα, ένα ανδρικό σώμα 70 κιλών περιέχει περίπου 42 λίτρα νερού - 28 λίτρα ενδοκυτταρικό και 14 λίτρα εξωκυτταρικό, συμπεριλαμβανομένων:
- 3L είναι πλάσμα αίματος
- Το 1L είναι ένα διακυτταρικό υγρό (εγκεφαλονωτιαίο υγρό, υπεζωκοτικό υγρό κ.λπ.)
- 10L είναι το διάμεσο υγρό, δηλαδή το υδατικό μέσο που περιβάλλει τα κύτταρα.
- Η ποσότητα του νερού στο ανθρώπινο σώμα ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία. Για παράδειγμα, το σώμα ενός νεογέννητου αποτελείται από περισσότερο νερό (75%) και το σώμα ενός ηλικιωμένου σε μικρότερο βαθμό (50%).
Το νερό είναι το κύριο δομικό στοιχείο των κυττάρων. Λειτουργεί ως μονωτικό ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία του σώματος. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι το νερό έχει υψηλή ειδική θερμότητα και το σώμα χρησιμοποιεί τον ιδρώτα και την αναπνοή για να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του.
Το νερό που πίνουμε απορροφάται μέσω των εντέρων και κυκλοφορεί σε όλο το σώμα ως σωματικά υγρά όπως το αίμα.
Το μειούμενο ποσοστό νερού με τα χρόνια οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο περισσότερο σωματικό λίπος και τη λιγότερη άλιπη μάζα καθώς περνούν τα χρόνια. Ο λιπώδης ιστός περιέχει λιγότερο νερό από τον άπαχο ιστό, επομένως το βάρος και η σύσταση του σώματος επηρεάζουν το ποσοστό νερού στο σώμα σας.
Το νερό είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων που χρησιμοποιούνται ως τροφή. Είναι ένα βασικό συστατικό του σάλιου, που χρησιμοποιείται για την πέψη των υδατανθράκων και για να βοηθήσει στην κατάποση τροφής.
Τα ζωτικά μας όργανα αποτελούνται επίσης από διαφορετικές ποσότητες νερού. Ο εγκέφαλος, οι πνεύμονες, η καρδιά, το συκώτι και τα νεφρά περιέχουν πολύ νερό - από 71% έως 84%, ανάλογα με το όργανο. Τα οστά μας είναι 31% νερό.
Το νερό απομονώνει τον εγκέφαλο, το νωτιαίο μυελό, τα όργανα και το έμβρυο. Λειτουργεί σαν αμορτισέρ.
Το νερό χρησιμοποιείται για την αποβολή των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα μέσω των ούρων.
Το νερό είναι ο κύριος διαλύτης στο σώμα. Διαλύει μέταλλα, διαλυτές βιταμίνες και ορισμένα θρεπτικά συστατικά.
Το νερό μεταφέρει οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα.
Όσο πιο μυώδες είναι το σώμα, τόσο περισσότερο νερό περιέχει. Αντίθετα, όσο περισσότερο λίπος υπάρχει στο σώμα, τόσο λιγότερο νερό θα υπάρχει.
Το ποσοστό του νερού εξαρτάται από το επίπεδο ενυδάτωσης. Οι άνθρωποι αισθάνονται δίψα όταν έχουν χάσει περίπου το 2-3% του νερού του σώματός τους. Η πνευματική απόδοση και ο σωματικός συντονισμός αρχίζουν να επιδεινώνονται από τη στιγμή που αισθάνεστε δίψα, συνήθως περίπου 1% αφυδάτωση.
Με όλο αυτό το νερό στο σώμα σας, μπορεί να αναρωτιέστε πού είναι αποθηκευμένο στο σώμα σας. Η παρακάτω λίστα δείχνει πόσο νερό υπάρχει στα όργανα, στους ιστούς και σε άλλα μέρη του σώματος.
- πνεύμονες 83%.
- μύες και νεφρά 79%.
- εγκέφαλος και καρδιά 73%.
- δέρμα 64%
- οστά 31%.
- Το πλάσμα (το υγρό μέρος του αίματος) είναι περίπου 90% νερό. Το πλάσμα βοηθά στη μεταφορά των κυττάρων του αίματος, των θρεπτικών ουσιών και των ορμονών σε όλο το σώμα.