Έχετε σκεφτεί ποτέ αυτό το μπουκάλι νερό που πίνετε; Οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουμε τεράστιες ποσότητες εμφιαλωμένου νερού χωρίς να το σκεφτόμαστε.
Μεταλλικό νερό και συνηθισμένο νερό
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μεταλλικού νερού και απλού νερού; Με βάση τα τρέχοντα στοιχεία, αυτές οι διαφορές δεν είναι πολύ μεγάλες.
Και τα δύο είδη νερού περιέχουν μέταλλα και υφίστανται κάποια μορφή επεξεργασίας. Ωστόσο, εξ ορισμού, το μεταλλικό νερό πρέπει να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα μετάλλων και η διαδικασία εμφιάλωσης πραγματοποιείται στην πηγή.
Νερό βρύσης
Το νερό μπορεί να αντληθεί από ποτάμια, τεχνητές δεξαμενές νερού, λίμνες ή από βαθιές εισόδους νερού. Ωστόσο, πριν φτάσει το νερό στις βρύσες, πάει αρκετά. Για να είναι πόσιμο πρέπει να υποβληθεί σε διαδικασία επεξεργασίας.
Το νερό αερίζεται και κατευθύνεται στα φίλτρα. Τι είναι αυτό;
Ο αερισμός οξειδώνει τους ρύπους, απομακρύνει τα περιττά αέρια και αυξάνει τη συγκέντρωση του διαλυμένου οξυγόνου. Ως αποτέλεσμα, μέρος των ρύπων μετατρέπεται σε ίζημα, το οποίο στη συνέχεια φιλτράρεται. Η διήθηση, από την άλλη πλευρά, γίνεται σε φίλτρα με κατάλληλη κλίνη, που επιλέγεται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του νερού.
Η τελευταία διαδικασία επεξεργασίας του νερού είναι η απολύμανση, η οποία καθαρίζει το νερό από επικίνδυνους μικροοργανισμούς.
Μπορούμε να πίνουμε άβραστο νερό βρύσης άφοβα, γιατί η ποιότητά του είναι σύμφωνη με τα πρότυπα της ΕΕ, πιο απαιτητικά από αυτά που έχει αναπτύξει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.
Το καθαρό νερό παραδίδεται τελικά στα νοικοκυριά μέσω ενός υπόγειου συστήματος σωληνώσεων.
Το νερό της βρύσης περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Το σκληρό νερό της βρύσης περιέχει περισσότερα μέταλλα. Ωστόσο, τα ορυκτά στο σκληρό νερό σχηματίζουν εναποθέσεις που μπορούν να διαβρώσουν τους σωλήνες.
Επιπλέον, παρά τις προσπάθειες των δημόσιων προμηθευτών νερού, η μόλυνση από σκουριασμένους ή διαρρέοντες σωλήνες μπορεί να μολύνει το πόσιμο νερό.
Το νερό σε όλες τις πόλεις της Πολωνίας πληροί τα πρότυπα ασφαλείας που ορίζει το Υπουργείο Υγείας. Η Sanepid μας πληροφορεί ότι το νερό της βρύσης στην Πολωνία είναι εξίσου καλό με αυτό της Praż ή του Λονδίνου.
Μεταλλικό νερό από ένα μπουκάλι
Τα μεταλλικά νερά προέρχονται από πηγές βαθέων υδάτων. Οφείλουν τη σύνθεση και τις ιδιότητές τους στις βαθιές πηγές. Τα μεταλλικά νερά είναι νερά φυσικής προέλευσης που βρίσκονται βαθιά κάτω από το έδαφος.
Τα στρώματα πετρωμάτων σε κάθε υδροφόρο ορίζοντα καθορίζουν τη μεταλλική σύνθεση του νερού που ρέει μέσα από αυτά, γεγονός που εξηγεί γιατί υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά εμφιαλωμένα νερά από φυσική πηγή.
Σε αντίθεση με το νερό της βρύσης, το μεταλλικό νερό εμφιαλώνεται στην πηγή. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το μεταλλικό νερό λόγω της καθαρότητας, της γεύσης και της έλλειψης χημικών απολυμαντικών.
Ωστόσο, το μεταλλικό νερό μπορεί να υποβληθεί σε ορισμένες διαδικασίες. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την προσθήκη ή την αφαίρεση διοξειδίου του άνθρακα (CO2) ή την εξάλειψη τοξικών ουσιών όπως το αρσενικό. Το CO2 βοηθά στην πρόληψη της οξείδωσης και περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων στο μεταλλικό νερό.
Μετά το άνοιγμα, συνιστάται η κατανάλωση του φυσικού μεταλλικού νερού εντός λίγων ημερών, ειδικά εάν το νερό καταναλώθηκε απευθείας από το μπουκάλι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τρόφιμα ή/και το σάλιο μπορούν να μεταφέρουν μικροοργανισμούς στο νερό, οι οποίοι μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του νερού ή να το χαλάσουν.
Ποια μέταλλα υπάρχουν στο μεταλλικό νερό;
Το μεταλλικό νερό περιέχει συχνά ουσίες όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο και ψευδάργυρο και η έρευνα έχει βρει ότι το μεταλλικό νερό είναι ένας αρκετά αποτελεσματικός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη μετάλλων.
Γιατί το μεταλλικό νερό είναι υγιεινό;
Το εμφιαλωμένο μεταλλικό νερό περιέχει έως και τέσσερις φορές περισσότερο ασβέστιο και μαγνήσιο από το κανονικό νερό της βρύσης. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι των οποίων το νερό της βρύσης ήταν χαμηλό σε μαγνήσιο μπορούσαν να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση πίνοντας ένα λίτρο μεταλλικό νερό κάθε μέρα. Φυσικά, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να πάρετε μαγνήσιο.