Η Σιλεσία είναι μια πρώην γη που εκτεινόταν στα εδάφη της Πολωνίας, της Τσεχικής Δημοκρατίας και της Γερμανίας.
Επί του παρόντος, το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής βρίσκεται στην Πολωνία, εντός των ορίων πολλών επαρχιών. Ο διατηρημένος πολιτισμός και τα έθιμα των Σιλεσιανών μπορούν να φανούν ιδιαίτερα σε τρεις - Dolnośląskie, Opole και Śląskie.
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του πληθυσμού είναι η διάλεκτος και η κουζίνα. Αυτά είναι μόνο δύο από τα πολλά παραδείγματα της κληρονομιάς μας. Όσο βρίσκεστε σε πόλεις της Σιλεσίας, αξίζει να επισκεφτείτε διάφορα εστιατόρια για να δοκιμάσετε παραδοσιακά πιάτα.
Γι' αυτό παρουσιάζουμε μια λίστα με 10 εστιατόρια με κουζίνα της Σιλεσίας και άλλης κουζίνας που βρίσκονται σε αυτή τη γη.
1. Γιορτή Opole
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Τηλ. 882 482 057
Το εστιατόριο συνδυάζει την παράδοση και το μοντέρνο. Μπορείτε να φάτε πιάτα από την κουζίνα της Σιλεσίας και άλλα πιάτα. Η εμφάνιση του εσωτερικού εντυπωσιάζει με την απλότητά του και τα ζωγραφισμένα σχέδια παραπέμπουν σε λαϊκά προϊόντα. Η εταιρεία παρέχει επίσης υπηρεσίες εστίασης.
2. Εστιατόριο Σιλεσίας
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Τηλ. 533 366 065
Υπάρχουν πιάτα όπως ρέγγα σε μπέικον, ρουλέτα Σιλεσίας ή συνδυασμός διαφορετικών κουζινών - Ιταλο-Σιλεσιανό φιλέτο. Στο εστιατόριο πραγματοποιούνται επίσης διάφορες ειδικές εκδηλώσεις ή επαγγελματικές συναντήσεις.
3. Silesian Forge of Taste
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Τηλ. 32 284 99 96
Σιλεσιανή κουζίνα σε νέα εκδοχή, αλλά με γεύση. Ιδιαίτερο πιάτο είναι η «γούρνα του σιδηρουργού», που περιλαμβάνει πολλά είδη κρέατος.
4. Εστιατόριο Dobra Nasz
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Τηλ. 506 405 406
Το εστιατόριο χρησιμοποιεί κυρίως τοπικά προϊόντα, προσφέρει γεύματα από σπιτική κουζίνα της Σιλεσίας και επιλογές για χορτοφάγους.
5. Εστιατόριο Βρότσλαβ
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Βρότσλαβ
Τηλ. 71 305 12 28
Εδώ συνεχίζονται οι χειροτεχνίες της Κάτω Σιλεσίας. Επιπλέον, διατίθενται πιάτα όπως σούπα με καραβίδες ή σαλάτα tofu.
6. Εστιατόριο Lwia Brama²
Ul. Katedralna 9, 50-328 Βρότσλαβ
Τηλ. 793 893 909
Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του εστιατορίου είναι η τοποθεσία του. Βρίσκεται στο ιστορικό τμήμα της πόλης - στο Ostrów Tumski. Το ίδιο το εσωτερικό είναι σκοτεινό και ατμοσφαιρικό. Εκτός από ενδιαφέροντα πιάτα, υπάρχει επίσης μια μεγάλη προσφορά κρασιού.
7. Εστιατόριο Village Chatka
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katowice
Τηλ. 32 350 30 10
Η διακόσμηση του χώρου θυμίζει πραγματικά μια παλιά λαϊκή καλύβα. Τα περισσότερα πιάτα αναφέρονται και στην παραδοσιακή κουζίνα. Υπήρχε όμως και προσφορά για vegans.
8. Εστιατόριο Linder
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Τηλ. 605 410 659
Ένα εστιατόριο που το εσωτερικό του προσαρμόζεται κυρίως σε εκδηλώσεις. Το μενού θα περιλαμβάνει και πιάτα της Σιλεσίας, με τα οποία μπορείτε να διασκεδάσετε.
9. Εστιατόριο Europa
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Τηλ. 32 421 13 96
Ένα μεγάλο, ευρύχωρο δωμάτιο όπου μπορούμε να πάρουμε πιάτα από τη Σιλεσία, π.χ.
10. Καλό Φαγητό - Γαστρονομικό Μπαρ
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Τηλ. 518 238 466
Μπορείτε να φάτε καλά σπιτικά δείπνα εδώ σε χαμηλή τιμή.